Princess 182027 Mode D'emploi page 5

BAKTABEL
GERECHT
Voorbakken frites
Afbakken frites
Parmezaanse fondue
Kaaskroketten
Vlees- / vis- / aardappelkroketten
Vissticks
Kaasbeignets
Oliebollen
Diepvriesworstjes
Garnalenbeignets
Om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren, moet u producten die veel zetmeel bevatten, met name
aardappel- en graanproducten, niet heter dan 175 °C frituren.
VEILIGHEIDSFILTER VOOR FRITEUSES
VOORZICHTIG!
- Ververs regelmatig de olie of het vloeibare vet.
- Reinig regelmatig het veiligheidsfilter. Zorg ervoor dat de openingen in het veiligheidsfilter niet worden geblok-
keerd.
• Plaats de verwijderbare pan (1) in het apparaat.
• Plaats het veiligheidsfilter (2) op de bodem van de verwijderbare pan (1).
• Monteer de elektronische bedieningsunit (3) op het apparaat.
• Plaats de mand (4) in de verwijderbare pan (1).
• Plaats het deksel (5) op het apparaat.
DE OLIE VERVANGEN
Zorg ervoor dat het apparaat en de olie goed afgekoeld zijn voor het verversen van de olie (haal
de stekker uit het stopcontact!). Ververs regelmatig de olie. Dit is zeker noodzakelijk als de olie
donker wordt of de geur verandert. Wissel de olie in ieder geval na iedere 10 frituurbeurten.
Ververs de olie in één keer, meng geen oude en nieuwe olie. Afgedankte olie is milieubelastend.
Gooi deze daarom niet zomaar bij het huisvuil, maar volg de richtlijnen van de gemeentelijke
afvalverwerking in uw woonplaats.
Vis
Kip
De friteuse heeft een 'koude zone' in de bodem van het apparaat. De 'koude
zone' is een zone waarin grotere voedseldeeltjes zinken en de lagere tempe-
ratuur voorkomt dat de voedseldeeltjes worden verbrand door de olie of
het vloeibare vet. Friteuses met een 'koude zone' hebben veel voordelen,
maar vereisen tevens speciale aandacht. Friteuses met een 'koude zone'
zijn gevoelig voor water, aangezien het verwarmingselement wordt onder-
gedompeld in olie of vloeibaar vet. Water kan door verschillende oorzaken
in aanraking komen met de olie of het vloeibare vet:
- Het meeste voedsel, met name aardappelen, bevat van nature water.
- Condensatie van hete stoom.
- IJsdeeltjes in bevroren voedsel.
- Het voedsel wordt voor gebruik gewassen maar niet grondig gedroogd.
- De verwijderbare pan wordt na reiniging niet grondig gedroogd.
- Het verkeerde type olie of vloeibaar vet wordt gebruikt.
De gebruiksaanwijzing bevat instructies om te voorkomen dat water in aan-
raking komt met de olie of het vloeibare vet. Indien water in aanraking
komt met de olie of het vloeibare vet, kan de substantie overmatig gaan
spetteren,
bruisen of overlopen. Ter perfectionering van de friteuses heeft Princess een
speciaal veiligheidsfilter ontwikkeld dat de temperatuur van de 'koude zone'
verder omlaag brengt en de waterdeeltjes fijner verdeelt. Het veiligheidsfilter
voorkomt dat de substantie zal spetteren, bruisen of overlopen.
BAKTEMPERATUUR
170 °C
175 °C
170 °C
170 °C
175 °C
170 °C
180 °C
180 °C
175 °C
190 °C
170 °C
180 °C
5