Princess 182027 Mode D'emploi page 30

FRITEERAUSKEITTIMEN KÄYTTÖ
Ainoastaan öljy tai juokseva rasva ovat sopivia käytettäväksi tämäntyyppisessä friteerauskeittimessä, ei siis kiinteä
rasva. Jos käytetään kiinteää rasvaa ja siihen sekoittuu vettä, rasva voi kuumennettaessa roiskua voimakkaasti.
Lisäksi on varottava, että öjyyn/rasvaan ei sekoitu vettä esim. pakastetuotteista, sillä se aiheuttaa liiallista
roiskumista.
- Älä koskaan kytke laitetta toimintaan ilman öljyä, koska silloin se vioittuu. Älä laita keittimeen myöskään
muita (nestemäisiä) aineita kuten vettä.
- Aseta keitin kuivalle ja tukevalle pinnalle. Koska keitin kuumenee käytettäessä, varo, ettei se ole liian lähellä
muita esineitä.
- Avaa keittimen kansi.
- Laita friteerauskeittimeen tarvittava määrä öljyä tai rasvaa. Varmista, että sitä on keittimessä vähintään se
minimi- ja enintään se maksimimäärä, mikä on ilmoitettu keittimen sisäpinnalla. Parhaan tuloksen saamiseksi
erilaisia öljyjä ei saa käyttää yhtä aikaa.
- Valitse friteerattaviksi tarkoitetuille aineksille sopiva lämpötila. Tämän löydät lämpötilataulukosta.
- Käytä kahvaa asettaessasi korin keittimeen.
- Aseta friteerattava ruoka-aines koriin. Varmista, että friteerattavat ainekset on otettu pakastimesta hyvissä ajoin
etukäteen niin että niissä ei ole jäätä. Parhaan tuloksen saamiseksi koriin pantavien ruoka-ainesten täytyy olla
kuivia.
- Liian voimakkaan poreilun välttämiseksi upota kori hitaasti rasvaan.
- Kun merkkivalo syttyy, asetettu lämpötila on saavutettu. Odota aina niin kauan, että asetettu lämpötila on
saavutettu. Jotta öljy pysyy oikeassa lämpötilassa, termostaatin virta kytkeytyy ja katkeaa jatkuvasti. Tällöin
myös merkkivalo syttyy ja sammuu.
- Kun friteerausaika on päättynyt, nosta kori ylös ja ripusta se keittimessä olevaan koukkuun, jotta öljy voi
valua pois.
- Ota pistotulppa pois pistorasiasta käytön jälkeen.
- Kun friteerauskeitin on täysin jäähtynyt, voit panna keittimen pois käytöstä. Säilytä sitä kansi kiinni kuivassa
ja pimeässä paikassa. Öljyn ja korin voi jättää keittimeen.
FRITEERAUSVINKKEJÄ
• Ravista pakastettuja tuotteita voimakkaasti pesualtaan päällä liian jään poistamiseksi.
• Kun käytät ranskalaisiin perunoihin tuoreita perunoita, kuivaa ne pesun jälkeen niin että öljyyn ei pääse
sekoittumaan vettä.
• Ranskalaiset perunat kypsennetään kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen paistokerta (esikypsennys) kestää 5-10
minuuttia 170 asteessa. Toinen paistokerta (lopullinen kypsennys) kestää 2-4 minuuttia 175 asteessa. Valuta hyvin.
FRITEERATTAVANN TUOTTEEN MAKSIMIMÄÄRÄ
MALLI Litraa
182027 2x3
182028 2x3
182029 2x3
KYPSENNYSTAULUKKO
RUOKALAJI
Ranskalaisten perunoiden esikypsennys
Ranskalaisten perunoiden loppukypsennys
Parmesaani-fondyy
Juustokuorukat
Liha/kala/perunakuorukat
Kalapuikot
Kuorrutettu juusto
Jauhelihapuikko
Broileri
Kuorrutetut katkaravut
Akryyliamidin syntymisen vähentämiseksi minimiin, paljon tärkkelystä sisältäviä tuotteita,
varsinkin peruna- ja viljatuotteita, ei saa friteerata 175°C korkeammassa lämpötilassa.
maksimi gr
2x900
2x900
2x900
Kala
Munkit
maksimi gr
2x600
2x600
2x600
KYPSENNYSLÄMPÖTILA
170 ºC
175 ºC
170 ºC
170 ºC
175 ºC
170 ºC
180 ºC
180 ºC
175 ºC
190 ºC
170 ºC
180 ºC
30