Table des Matières
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Les langues disponibles
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Pièce à griller
Bœuf
Steaks de filet (34 cm d'épaisseur)
Tournedos
Agneau
Filet
Côtelettes
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Tableau Gril petite surface (/y
Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre
indicatif. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de
la nature de la pièce à griller et de la quantité. Elles sont
Pièce à griller
Saucisses
Volaille
Cuisses de poulet
Petites pièces de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Légumes
Toast avec garniture
Niveau d'enfour-
Température en
nement
4
4
4
4
4
3
3
4
4
3
4
3
Niveau
Tempéra-
d'enfourne-
ture en °C
ment
4
250
3
250
3
250
4
230
4
230
3
230
4
275
3
220
Durée de
°C
grillade en
minutes
275
15-20
275
12-15
275
8-12
275
10-15
250
10-14
250
25-30
250
25-30
220
15-20
220
15-20
220
20-25
275
15-20
220
10-15
valables pour l'enfournement à four froid et les viandes sortant
directement du réfrigérateur.
Durée de
Observations
grillade en
minutes
12-16
Entailler légèrement
35-45
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de cloques pendant la cuisson
30-40
15-20
Les pièces doivent être de même épaisseur
15-20
20-25
15-20
12-18
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
Observations
En fonction du degré de cuisson désiré,
vous pouvez réduire ou augmenter les
temps de cuisson.
En fonction du degré de cuisson désiré,
vous pouvez réduire ou augmenter les
temps de cuisson.
Entailler légèrement
Le fait de percer la peau permet d'éviter
la formation de cloques pendant la cuis-
son.
Les pièces doivent être de même épais-
seur.
Le niveau d'enfournement dépend de la
hauteur de la garniture
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