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Gerät dauerhaft entsperren
Infotaste ± gedrückt halten, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay
1.
erscheint.
Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ im Temperaturdisplay
2.
erscheint.
Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt.
3.
Backen
Backformen
Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Weißblechfor-
men und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen
bräunt nicht gleichmäßig.
Backbleche
Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da
diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abge-
stimmt sind.
Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag
ein. Achten Sie darauf, dass die Abschrägung des Backble-
ches immer zur Gerätetür zeigt.
Backen auf einer Ebene
Wenn Sie mit Heißluft 3 backen, beachten Sie Folgendes:
Kuchen in Formen, Einschubhöhe 2
Kuchen auf dem Blech, Einschubhöhe 3.
Backen auf zwei Ebenen
Grundteig
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
Spring-/Kastenform (Cake)
Obstbodenform
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss
Springform, z.B. Quarktorte
Obstbodenform
Biskuitmasse
Biskuitrolle
Obstbodenform
Biskuit (6 Eier)
Biskuit (3 Eier)
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss
Hefekranz/-zopf (500 g)
Springform
Napfkuchenform
* Backofen vorheizen
Innerhalb von 30 Sekunden die Info-Taste erneut 3 Sekunden
4.
lang drücken.
Temperaturwähler drehen, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay
5.
erscheint.
Infotaste ± 3 Sekunden drücken.
6.
Das Gerät ist dauerhaft entsperrt.
Verwenden Sie Heißluft 3.
Universalpfanne in Einschubhöhe 3
Backblech in Einschubhöhe 1.
Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig
fertig werden.
Backtabelle für Grundteige und Kleingebäck
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche sowie dunkle Backformen. Die Werte können
je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variie-
ren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Heißluft 3/~
Einschub-
Temperatur
höhe
in °C
1
160-170
1+3
150-170
1
150-160
1
160-170
1
160-170
1+3
160-170
1
150-170
1
160-170
1
160-170
1
180-190*
1
160-170
1
150-160
1
150-160
1
160-170
1+3
160-170
1
150-170
1
160-170
1
160-170
1
160-170
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Einschub-
Minuten
höhe
30-40
3
40-50
-
60-80
2
25-35
2
50-70
3
60-80
-
60-90
3
70-100
2
20-30
2
10-15
3
20-30
2
30-45
2
25-45
2
50-70
3
60-80
-
60-90
3
40-50
3
30-45
2
40-50
2
Temperatur
in °C
170-180
-
160-170
170-180
180-190
-
170-190
170-180
180-190*
190-200*
170-180
160-170
160-170
170-180
-
170-190
170-180
160-170
170-180
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