SOLIS EASYVAC Professional Mode D'emploi page 84

21. L'impiego principale dell'apparecchio per sottovuoto è quello di mante-
nere con comodità alimenti più a lungo freschi, senza che questi perdano
il loro sapore. In generale si può dire che mettere sottovuoto raddoppia
il tempo di conservazione degli alimenti, in confronto ai metodi tradizi-
onali di conservazione. Quando Lei ha goduto una volta dei vantaggi di
questo apparecchio, diventerà per Lei sicuramente e velocemente insos-
tituibile e Lei dovrà gettare via meno alimenti e così risparmiare denaro.
• Sensato è ad esempio:
a) Lei cucina porzioni più grandi come riserva e mette sottovuoto, porzioni
individuali o come grandi pranzi.
b) Mettere sottovuoto è adatto anche in modo eccellente per pietanze preparate
per picnic, viaggi da campeggio o grigliate di sera per mantenerle fresche.
c) Mettere sottovuoto evita i danni causati da congelamento (brina sopra l'ali-
mento congelato, se non è stata effettuata una giusta congelazione).
d) Mettere sottovuoto carne, pesce, pollame, frutti di mare e verdure prima che
Lei le metta nel frigorifero o vuole congelare.
e) Anche frutti freschi come fagioli, noci e cerali restano sottovuoto più a lungo
freschi.
22. Mettere sottovuoto Le facilita anche di vivere in modo più salutare o per pre-
pararsi consapevolmente pietanze con ingredienti digeribili, quando Lei soffre
di allergie: Pesare i Suoi ingredienti esattamente e metterli sottovuoto, quando
Lei vuole effettuare una dieta e deve andare in ufficio, oppure portare con sé
pietanze preparate e messe sottovuoto a casa.
23. Lei può utilizzare il sottovuoto anche per conservare oggetti di valore: foto,
documenti importanti, collezione di francobolli, libri, gioielli, carte da credito,
fumetti, viti, chiodi, medicamenti, cerotti – tutto è perfettamente conservato,
protetto dallo sporco ed umidità, quando è confezionato in sottovuoto.
• OSSERVA:
Dopo aver messo sottovuoto, conservare gentilmente sempre l'appa-
recchio con il coperchio aperto, non chiudere mai ermetico il coperchio,
altrimenti le guarnizioni vengono deformate e la funzione del Suo appa-
recchio viene compromessa.
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