SOLIS EASYVAC Professional Mode D'emploi page 82

ConSiGli PEr un SottoVuoto
s
ottimAlE
1. Non riempire troppo il sacchetto. Lasciare sempre abbastanza spazio vuoto
nell'estremità aperta del sacchetto, in modo che l'estremità del sacchetto possa
essere inserita senza problemi nella camera per sottovuoto.
2. L'estremità aperta del sacchetto non dovrebbe essere bagnata, perché un
sacchetto bagnato non può essere sigillato. Quando gli alimenti contengono
umidità oppure il sacchetto è bagnato all'interno, scegliere l'impostazione di
più alta con il tasto Sealing time, così si prolunga il tempo di sigillatura ed il
risultato di saldatura è migliore.
3. Pulire l'estremità del sacchetto aperto e tirarla dritta, prima che Lei la sigilla:
Assicurarsi che nessun resto di alimento si trova all'estremità del sacchetto e
che non ci siano pieghe. La cucitura sigillata deve essere completamente piatta,
altrimenti non è eventualmente ermetica.
4. Non lasciare in nessun caso troppa aria nel sacchetto. Premere un po' sul
sacchetto in modo che fuoriesce già parecchia aria prima di metterlo in sotto-
vuoto. Troppa aria nel sacchetto comporta una potenza alzata della pompa a
sottovuoto, cosa che eventualmente sforzerebbe il motore. Di conseguenza
potrebbe essere, che non tutta l'aria viene aspirata.
5. Non mettere sottovuoto alimenti con pezzi appuntiti, come ad esempio
le spine del pesce o vongole. Le punte affilate potrebbero sbucare la pellicola,
così che non è più ermetica. Per mettere sottovuoto questi tipi di alimenti, con-
sigliamo i contenitori anziché i sacchetti di plastica. Oppure Lei avvolge, alterna-
tivamente le punte affilate e le estremità con carta da cucina piegata, in modo
che questi non danneggiano più il sacchetto o possano provocare dei buchi.
6. Dopo ogni processo di sottovuoto Lei dovrebbe attendere un minuto,
prima che Lei mette sottovuoto il prossimo sacchetto, in modo che l'apparecchio
possa raffreddarsi.
7. Se la pressione del sottovuoto necessaria, dopo un minuto a causa di qualsiasi
motivo, non è stata raggiunta, l'apparecchio si spegne automaticamente. In
questo caso controllare gentilmente, se il sacchetto/contenitore non è ermetico
o l'estremità del sacchetto non è pulita e non poggia dritta nella camera per
sottovuoto o per qualsiasi altro motivo.
8. Assicurarsi sempre che gli anelli di guarnizione intorno alla camera di sotto-
vuoto siano puliti o senza deformazioni o spezzati. Nel primo caso, pulire ed
asciugare gli anelli di guarnizioni, nel secondo caso, cambiarli con quelli nuovi.
9. Durante il processo di sottovuoto piccole quantità di liquidi, briciole o particelle
di alimenti possono essere attirati nella camera per sottovuoto, così da otturare
la pompa del motore e danneggiare il Suo apparecchio. Per evitare questo,
consigliamo di congelare per prima gli alimenti umidi e succosi, prima che
vengono chiusi nel sacchetto, oppure inserire al termine nel sacchetto carta da
cucina piegata. Per alimenti talcosi o macinati finemente vale: Non riempire
troppo il sacchetto e mettere un filtro del caffè nel sacchetto prima che questo
venga chiuso ermetico.
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