tE m P i di Con S E rVAzi onE
s
Tipo di
conservazione
Frigorifero
Congelatore
94
Alimento
Temperatura
Carne cruda,
rossa
Carne cruda,
bianca
Selvaggina
Salame,
affettato
Formaggio
morbido
Formaggio
duro
Pesce fresco,
frutti di mare
Carne cotta
Verdura
Frutta
Uova
Carne
−1862 °C
Pesce
−1862 °C
Frutti di mare
−1862 °C
Tempo di
conservazione
normale
562 °C
2–3 Giorni
562°C
2–3 Giorni
562 °C
2–3 Giorni
562 °C
4–6 Giorni
562 °C
5–7 Giorni
562 °C
15–20 Giorni
562 °C
1–3 Giorni
562 °C
3–5 Giorni
562 °C
1–3 Giorni
562 °C
5–7 Giorni
562 °C
10–15 Giorni
3–5 Mesi
3–4 Mesi
3–5 Mesi
Tempo di con-
servazione con
confezione in
sottovuoto in
un contenitore
o sacchetto
SOLIS
8–9 Giorni
6–9 Giorni
5–7 Giorni
20–25 Giorni
14–20 Giorni
25–60 Giorni
4–5 Giorni
10–14 Giorni
7–10 Giorni
14–20 Giorni
30–50 Giorni
> 1 Anno
> 1 Anno
> 1 Anno