Faire Fondre De La Gélatine; Faire Fondre Du Chocolat - Miele DGM 6800 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctions utiles
Faire fondre de la gélatine
Marche à suivre
 Faites tremper les feuilles de géla-
tine pendant 5 minutes dans un plat
d'eau fraîche. Elles doivent être bien
immergées. Sortez-les, essorez-les,
jetez l'eau puis remettez les feuilles
de gélatine pressées dans le plat.
 Si vous avez opté pour de la gélatine
en poudre, versez-la dans un bol,
puis ajoutez la quantité d'eau indi-
quée sur l'emballage.
 Couvrez le récipient et posez-le sur la
grille.
Réglages
Programmes automatiques
|
spéciales Faire fondre de la gélatine
ou
Modes de fonctionnement

la vapeur
Température: 90 °C
Temps de cuisson : 1 minute
104
 |
Utilisations
 |
Cuisson à

Faire fondre du chocolat

Dans votre four à vapeur, vous pouvez
faire fondre toutes sortes de chocolat.
Marche à suivre
 Cassez le chocolat en morceaux, puis
posez le sachet fermé de glaçage au
chocolat dans un plat de cuisson per-
foré avant d'enfourner.
 Utilisez un plat non perforé pour les
grandes quantités et une tasse ou un
bol pour les petites quantités.
 Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique ré-
sistant à la vapeur et à des tempéra-
tures allant jusqu'à 100 °C.
 Si vous préparez de grandes quanti-
tés, pensez à mélanger une fois en
cours de cuisson.
Réglages
Programmes automatiques
|
spéciales Faire fondre le chocolat
ou
Modes de fonctionnement

la vapeur
Température : 65 °C
Durée : 20 minutes
 |
Utilisations
 |
Cuisson à