Table des Matières
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Le voyant de régulation indique la mise en route et le fonctionnement du thermostat.
Il s'allume et s'éteint régulièrement pendant toute la durée de la cuisson.
Le voyant de pyrolyse s'allume dès que la manette du sélecteur est positionnée sur
la fonction Pyro et disparaît lorsque la température centre four est au-dessus de 300°C
environ. Il s'affiche de nouveau lorsque la température redescend en dessous des 320°C.
Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter
la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages
aux goûts et aux habitudes de chacun.
Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections
risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte du four entraînant
l'apparition des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température
de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.
Les parois du four sont équipées
de différents niveaux numérotés
à partir du bas.
POISSONS
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recettes
Mode
de cuisson
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bar ou Dorade
Conv naturelle
Lotte ou Saumon
Conv naturelle
Darne de
saumonChaleur brassée
Filet de sole
Chaleur brassée
Poisson grillé
Gril
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LES VOYANTS
CONSEILS DE CUISSON
Quantité
1kg entier
1kg braisé
6 pièces
6 pièces
6 filets
NIVEAU DE GRADIN
°C
Temps
cuisson
de cuisson
220°C
30 minutes
220°C
30 minutes
140-160°C 10-15 mins
160°C
15-20 mins
275°C
2 X 5 mins
Niveau gradin
à partir du bas
1
1
1
1
4
23
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