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822_949_383 ECS5000_5200_Elux.book Seite 104 Donnerstag, 17. Januar 2008 1:58 01
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Milch aufschäumen
0 Ein Gefäß mit etwa 100 Gramm Milch
pro Cappuccino, den Sie zubereiten
möchten, füllen. Bei der Wahl der
Größe des Behältnisses ist zu berück-
sichtigen, dass das Milchvolumen sich
verdoppelt oder verdreifacht.
Es wird empfohlen, halbfette, kühle
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Milch aus dem Kühlschrank zu verwen-
den.
0 Den Espressokaffee wie in den entspre-
chenden Kapiteln beschrieben zuberei-
ten, und ausreichend große Tassen
verwenden.
0 Den Milchaufschäumer nach außen
drehen (Abb. 6).
0 Dann die Dampftaste
(Abb. 22).
Die Kontrollanzeige
ken, was bedeutet, dass die Kaffeema-
schine sich aufheizt (die Kontroll-
anzeigen
und
um anzuzeigen, dass kein Kaffee zube-
reitet werden kann).
Sobald die Kontrollanzeige
aufleuchtet und nicht mehr blinkt, hat
die Temperatur der Kaffeemaschine
den optimalen Wert zur Dampferzeu-
gung erreicht.
0 Sofort danach, und zwar innerhalb von
maximal zwei Minuten (andernfalls
kehrt die Maschine wieder automatisch
zur Funktion „Kaffee" zurück), den
Milchaufschäumer in das Gefäß mit
der Milch eintauchen (Abb. 23). Dann
den Dampfdrehknopf um eine halbe
Umdrehung nach links bis zum
Anschlag drehen (Abb. 8).
Passen Sie auf, dass Sie sich nicht ver-
1
brühen.
Achtung! Gefahr von Verunreinigun-
1
gen durch angetrocknete Milch im
Milchaufschäumer. Achten Sie darauf,
dass Sie den Milchaufschäumer nicht
so weit in die Milch eintauchen, dass
die Luftansaugöffnung am oberen
Ende des Milchaufschäumers mit Milch
bedeckt ist. Hierdurch kann Milch in
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die Düse gesaugt werden und evtl. Ver-
unreinigungen des Milchaufschäumers
verursachen.
Aus dem Milchaufschäumer entweicht
der Dampf, der die Milch aufschäumt
und ihr eine kremige Konsistenz ver-
leiht. Um einen kremigeren Milch-
schaum zu erhalten, den Milchauf-
schäumer in die Milch eintauchen, und
das Gefäß langsam von unten nach
oben bewegen. (Es wird empfohlen,
nicht länger als 2 Minuten Dampf zu
beziehen).
0 Sobald die gewünschte Temperatur
erreicht wird, die Dampfabgabe durch
Drehen des Dampfdrehknopfs nach
rechts bis zum Anschlag unterbrechen
(Abb. 8), und zur Deaktivierung der
drücken
Funktion „Dampf", die Dampftaste
drücken (Abb. 22).
beginnt zu blin-
0 Den Milchschaum in die mit dem vorab
zubereiteten Espressokaffee gefüllten
Tassen geben. Der Cappuccino ist fertig
leuchten nicht,
(Nach Belieben zuckern und, wenn Sie
wünschen, den Schaum mit etwas
Kakaopulver bestreuen).
konstant
Hinweis: Sofort nach der Cappuccino-
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Zubereitung und nach durch Drücken
der Dampftaste
Deaktivierung der Funktion „Dampf"
hat die Kaffeemaschine noch eine zu
hohe Temperatur, um einen Kaffee
zuzubereiten (die Kontrollanzeigen
und
die Temperatur für eine neue Kaffeezu-
bereitung nicht geeignet ist): Daher
müssen Sie vor einer erneuten Kaffee-
zubereitung kurze Zeit warten, damit
die Kaffeemaschine sich etwas abkühlt.
TIPP: Damit sich die Kaffeemaschine
nach Deaktivierung der Funktion
„Dampf" schneller abkühlt, den Dampf-
drehknopf öffnen, und das Wasser aus
dem Milchaufschäumer in ein Gefäß
fließen lassen, bis die Kontrollanzeigen
(Abb. 22) erfolgten
blinken, um anzuzeigen, dass
und
nicht mehr blinken.
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