Trebs Comfortice Manuel D'utilisation page 16

RECETTES DE GLACES
GLACE A LA VANILLE
Pour 10 mesures de ½ tasse.
1 tasse de lait entier
3/4 de tasse de sucre en poudre
2 tasses de crème riche en matière grasse
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille, pour le goût
Dans un bol de taille moyenne, utilisez un mixeur manuel ou un fouet pour mélanger le lait et
le sucre en poudre jusqu'à ce que celui-ci soit dissolu, 1 à 2 minutes sont nécessaires à
vitesse faible. Mélangez la crème et la vanille. Mettez en marche l'unité, versez la mixture
dans le bol via l'orifice prévue puis laissez mélanger pendant 50 à 60 minutes jusqu'à
l'épaississement du mélange.
VARIATIANTES :
Menthe avec pépites de chocolat : Remplacez la vanille par 1 à 1,5 cuillère à café
d'extrait de menthe pure (pour le goût). Hachez votre barre de chocolat (4 onces) doux-
amer ou sucré en petits morceaux égaux. Ajoutez le chocolat pendant les 5 dernières
minutes de mixage.
Noix de beurre : Faites fondre une noix de beurre non salé dans une poêle de 10 pouces.
Ajoutez une tasse de noix de pécan découpée en morceaux et une cuillère à café de sel
kasher. Cuire à moyenne chaleur jusqu'à ce que les noix de pécan soient légèrement
marrons. Retirez la poêle du feu, mélangez (le beurre aura le goût de pécan et pourra
être utilisé autrement). Laissez refroidir les noix de pécan. Ajoutez les noix de pécan
pendant les 5 dernières minutes de mixage.
Cookies et crème : Ajoutez 3/4 de tasse de gros morceaux de cookies ou de vos biscuits
favoris (biscuits au chocolat, Oreos, Oreos à la menthe, etc.) pendant les 5 dernières
minutes de mixage.
GLACE AU CHOCOLAT
Pour 10 mesures de ½ tasse.
1 tasse de lait entier
1/2 de tasse de sucre en poudre
240 g ou 8 onces de chocolat doux-amer ou sucré (selon vos goûts),
découpé en morceaux de ½ pouce.
Une tasse et demie de crème riche en matière grasse
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Faites chauffer le lait entier jusqu'à ébullition (en utilisant une poêle ou un four à micro
ondes). Dans un mixeur ou robot de cuisine muni de lames en métal, mixez à haute vitesse
pour mélanger le sucre et le chocolat jusqu'à ce que le mélange soit consistant. Ajoutez le
lait chaud, mélangez jusqu'à la consistance du mélange. Versez le tout dans un bol de taille
moyenne puis laissez le mélange entièrement refroidir. Mélangez la crème et la vanille.
Mettez en marche l'unité, versez la mixture dans le bol via l'orifice prévue puis laissez
mélanger pendant 50 à 60 minutes jusqu'à l'épaississement du mélange.
VARIANTES :
Amandes et chocolat : Ajoutez 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes à l'extrait de vanille.
Ajoutez 1/2 - 3/4 de tasse d'amandes ou d'amandes au chocolat découpées durant les 5
– 10 dernières minutes de gel.
Biscuit au chocolat : Ajoutez 1/2 à 1 tasse de biscuits découpés en morceaux durant les
5 dernières minutes de gel.
Fondant au chocolat : Ajoutez 1/2 à 1 tasse de biscuits découpés en morceaux durant les
5 dernières minutes de gel. Tourbillon au marshmallow et au chocolat : Lors du retrait de
16