Ô Ô
2 2
Ô Ô
2 2
Ì Ì
Ç Ç
Ì Ì
Á Á
Ì Ì
Ç Ç
Ì Ì
Á Á
Èá ìáãåéñÝøåôå åõ÷Üñéóôá ôçñþíôáò ïñéóìÝíïõò êáíüíåò ÷ñÞóçò êáé
¢íáììá ìå áóöÜëåéá áåñßïõ
ÊñáôÞóôå ôï äéáêüðôç ðáôçìÝíï ìÝ÷ñé ôÝñìá ãéá ìåñéêÜ
äåõôåñüëåðôá ìåôÜ ôçí åìöÜíéóç ôçò öëüãáò, ãéá íá
åíåñãïðïéÞóåôå ôï óýóôçìá áóöáëåßáò.
Óå ðåñßðôùóç äéáêïðÞò ñåýìáôïò, ìðïñåßôå íá áíÜøåôå
ôïí êáõóôÞñá ðëçóéÜæïíôáò Ýíá óðßñôï óôïí åðéëåãìÝíï
êáõóôÞñá êáé äéáôçñþíôáò ôáõôü÷ñïíá ôçí ðßåóç óôïí
áíôßóôïé÷ï äéáêüðôç.
____________
×ñÞóç ôùí óêåõþí
×ñçóéìïðïéåßôå ðÜíôá óêåýç óôáèåñÜ ìå åðßðåäï ðÜôï,
ìå åîáßñåóç ôïõò êáõóôÞñåò "äéðëÞò óôåöÜíçò" ìå ó÷Üñá
ãéá wok (áíÜëïãá ôï ìïíôÝëï). ÐñÝðåé íá åßíáé
áíèåêôéêÜ óôç èåñìüôçôá.
____________
ÓõìâïõëÝò ìáãåéñÝìáôïò
Ôá ðñÜóéíá ëá÷áíéêÜ (óðáíÜêé, ìáñïýëé, îéíÞèñá
) Þ
ôá ðëïýóéá óå èåéïý÷á óõóôáôéêÜ ëá÷áíéêÜ (ëÜ÷áíá,
êñåììýäéá,
) ðñÝðåé íá ìáãåéñåýïíôáé îåóêÝðáóôá óå
ìåãÜëç ðïóüôçôá âñáóôïý íåñïý: êáô' áõôü ôï ôñüðï èá
åðéôá÷õíèåß ï ÷ñüíïò ìáãåéñÝìáôïò êáé èá äéáôçñçèåß ôï
ðñÜóéíï ÷ñþìá (ãéá ïñéóìÝíá ëá÷áíéêÜ), êáé ç
ðåñéåêôéêüôçôá óå âéôáìßíåò êáé áíüñãáíá Üëáôá. Ôá
æõìáñéêÜ, ôï ñýæé, ôá äçìçôñéáêÜ, êëð
åðáíåíõäáôþíïíôáé êáôÜ ôï ìáãåßñåìá êáé êåñäßæïõí
üãêï: ìáãåéñåýïíôáé óå ìåãÜëç ðïóüôçôá áëáôéóìÝíïõ
âñáóôïý íåñïý ãéá íá äéáëõèåß êáëÜ ôï Üìõëï.
Óêåöôåßôå íá ÷ñçóéìïðïéÞóåôå áñêåôÜ ìåãÜëï óêåýïò
ãéá íá áðïöýãåôå ôõ÷üí õðåñ÷åéëßóåéò, Ìç óêåðÜæåôå
(êßíäõíïò ó÷çìáôéóìïý áöñïý, ßóïí õðåñ÷åßëéóç).
Ôá êáëëéåñãçìÝíá ìáíéôÜñéá óéãïâñÜæïõí óå ìéêñÞ
ðïóüôçôá áëáôéóìÝíïõ âñáóôïý íåñïý ìå âïýôõñï êáé
ëåìüíé.
____________
Ôå÷íÜóìáôá
Ìüëéò âñÜóåé ôï íåñü, ÷áìçëþóôå ôï ìÜôé, èá ðåñéïñßóåôå
ôïí êßíäõíï õðåñ÷åßëéóçò.
¼ðïôå åßíáé äõíáôüí ôïðïèåôåßôå êáðÜêé óôéò
êáôóáñüëåò, èá åîïéêïíïìÞóåôå åíÝñãåéá.
Ì Ì
Ì Ì
Å Å
Ñ Ñ
É É
Ê Ê
Å Å
Ó Ó
Ó Ó
Å Å
Ñ Ñ
É É
Ê Ê
Å Å
Ó Ó
Õ Õ
Ì Ì
 Â
Ï Ï
Õ Õ
Ë Ë
Å Å
Ó Ó
Õ Õ
Ì Ì
 Â
Ï Ï
Õ Õ
Ë Ë
ìéá åëÜ÷éóôç óõíôÞñçóç.
Áíïîåßäùôá óêåýç:
ÅìöÜíéóç ëåõêþí ëåêÝäùí:
Áéôßá:
Ëýóç:
íåñü.
ÅìöÜíéóç ôåëåßùí:
Áéôßá:
Ëýóç:
îßäé, îåðëýíåôå êáé óêïõðßóôå.
Ôá ëåéáíôéêÜ ðñïúüíôá áðáãïñåýïíôáé áõóôçñþò ãéá ôá
áíïîåßäùôá
ðñáãìáôïðïéåßôáé áðëÜ ìå óöïõããÜñé.
ÊïëëçìÝíåò ôñïöÝò óôïí ðÜôï ôçò êáôóáñüëáò.
Áéôßá:
Ëýóç:
Þ âñÜóôå íåñü ìå õãñü ãéá ôá ðéÜôá (1dl ðñïúüí
ãéá 1l. íåñü).
Ïé êáôóáñüëåò áðü ÷õôïóßäçñï êáèáñßæïíôáé ìüíï ìå
óöïõããÜñé Þ íÜéëïí âïýñôóá Þ ìç ëåéáíôéêü õãñü
ðéÜôùí. Áí ðáñáìåßíïõí ëåêÝäåò óôïí ðÜôï, ìçí
ðñïóðáèÞóôå íá ôñßøåôå, áëëÜ âñÜóåôå Ýíá ëßôñï íåñü
ìå Ýíá ðïôÞñé ÷ëùñßíç. ¸ðåéôá, ãéá íá åðáíÝëèåé ç
ãõáëéóôåñÞ üøç, ðåñÜóôå ëßãï îßäé. Ôï ôÝ÷íáóìá áõôü
éó÷ýåé ãéá ôéò êáôóáñüëåò áðü ÷õôïóßäçñï ìå
åðéêÜëõøç áðü ÷ñùìáôéóôü åìáãéÝ. Ãéá ôá ìáýñá ìáô
óêåýç, ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ÷ëùñßíç ðáñÜ ìüíï îßäé, êáé
ëáäþóôå ðñïóåêôéêÜ, óôç óõíÝ÷åéá óêïõðßóôå ìå
áðïññïöçôéêü ÷áñôß.
Êáèáñßæåôå ôáêôéêÜ ôïõò êáõóôÞñåò óáò: åßíáé âáóéêü
ãéá ôçí êáëÞ ëåéôïõñãßá ôïõò êáé ôçí åîáóöÜëéóç ìéáò
óôáèåñÞò êáé ïìáëÞò öëüãáò.
Ìç îå÷Üóåôå ôïõò óðéíèçñéóôÝò. Óôåãíþóôå êáëÜ êÜèå
ôìÞìá ôùí êáõóôÞñùí ðñéí ôïõò åðáíáôïðïèåôÞóåôå.
-48-
Ó Ó
Å Å
Ó Ó
ÓõíôÞñçóç ôùí óêåõþí
ðñïóèÝôåôå áëÜôé óôï êñýï íåñü.
ðñïóèÝóôå ôï áëÜôé áöïý âñÜóåé ôï
íåñü ìå Üëáôá.
âñÜóôå ìÝóá óôï óêåýïò íåñü ìå
óêåýç.
Ç
óõíôÞñçóÞ
ðïëý õøçëÞ èåñìïêñáóßá.
áöÞóôå ôçí êáôóáñüëá íá ìïõëéÜóåé
____________
____________
ÃåíéêÞ óõíôÞñçóç
ôïõò