Këshillë:
Ushqimet në frigorifer duhet gjithmonë
të jenë të mbuluara apo të paketuara,
për të parandaluar tharje dhe prishje të
ushqimeve të tjera.
Të mëposhtmet janë të përshtatshme
për paketim:
– Qese polietileni hermetik dhe
mbështjellës;
– Enë plastike me kapak;
– Mbulesa speciale të plastikës me
llastik;
– foli alumini
Ngrirja e ushqimit dhe ruajtja e ushqimit
të ngrirë Kabina për ngrirje shërben për
ngrirjen dhe ruajtjen e ushqimit.
Me rëndësi!
Temperatura në kabinën për ngrirje duhet
të jetë -12 °C ose më e ulët para ngrirjes
së ushqimit apo për ruajtjen e ushqimit
tashmë të ngrirë.
Mos bëni ngrirje të sasive të shumta
përnjëherë (maksimum. 1 kg për 24 orë).
Kualiteti i ushqimit më së miri ruhet kur ai
është i ngrirë në brendësi sa më shpejt të
jetë e mundur.
Ushqimin e ngrohtë lëreni të ftohet para
ngrirjes. Ngrohtësia do të shkaktojë
zmadhim të sasisë së akullit dhe harxhim
të energjisë.
Ju lutem vini re sasitë maksimale për
ruajte siç janë theksuar nga prodhuesi.
Ushqimet e shkrira të cilat nuk janë
konsumuar (të gatuara) në asnjë
mënyrë të mos ngrihen përsëri.
Enët me gaze të djegshme apo lëngjet
mund rrjedhin në temperatura të ulëta.
Ekziston rreziku për shpërthim!
Në kabinën për ngrirje mos vendosni
enë me materiale të djegshme të tilla
si kanaçe me llak, apo mbushje për
aparate kundër zjarrit.
Shishe dhe kanaçe nuk duhet të
vendosen në frigorifer. Ata mund të
pëlcasin kur të ngrijë përmbajtja e
tyre, pijet e gazuara mund edhe të
shpërthejnë! Asnjëherë mos vendosni
limonadë, lëngje, birrë, venë, venë të
gazuar, etj në kabinën për ngrirje.
Të gjitha ushqimet duhet të jenë të
mbyllura hermetikisht para ngrirjes,
në mënyrë që ato të mos thahen ose
humbasin shijen e tyre, kështu që të
mos ndodhë kontaminim i shijeve midis
ushqimeve të tjera të ngrira.
Kujdes!
Mos prek ushqim të ngrirë me duar
të lagura. Duart tuaja mund të ngjiten
për ushqimin dhe të shkaktojë çarje të
lëkurës.
Ushqimin e paketuar shtrije në fund të
kabinës për ngrirje. Ushqimi jo i ngrirë
nuk duhet t'i prekin ushqimet tashmë të
ngrira, ndryshe ushqimi i ngrirë mund të
fillojë të shkrihet.
Këshilla:
Të mëposhtmet janë të përshtatshme
për paketimin e mallrave të ngrira:
qese polietileni për ngrirje dhe
mbështjellës;
kuti të veçantë për mallra të ngrira;
ekstra-foli të trasha alumini.
Të mëposhtmet janë të përshtatshme
për mbërthim e qeseve dhe
mbështjellësve:
kapëse plastike, llastikë gome apo
trakë.
Shtypeni ajrin nga qeset para
mbërthimit; ajri shkakton që ushqim i
ngrirë të thahet.
Paketat bëni të shtypura, sepse kësisoj
do të ngrijnë më shpejtë.
Kutitë për ushqim të ngrirë mos i
mbushuni deri në buzë me lëngje ose
me ushqime të ngjashme, sepse lëngjet
zgjerohen gjatë ngrirjes.
Përgatitja e copave të akullta
Mbusheni enën për copa akulli 3 / 4 me
ujë të ftohtë, vendosni atë në kabinën
për ngrirje dhe lëreni të ngrihet.
Për të liruar copat e akullit lakojeni enën
ose mbajeni nën ujë për disa sekonda.
281
SQ