Gâteaux - Panasonic SD-RD250 Notice D'utilisation

Recettes
● T = tasse(s), c. à thé = cuillère(s) à thé, c. à table = cuillère(s) à table
Pâte
[pizza]
Focaccia
Sélectionnez 'pizza'
Ingrédients: Pour 1 grand focaccia
Levure sèche 2 c. à thé
Farine à pain 475 g/16 3 ⁄ oz (3 3 ⁄
4
Lait en poudre 2 c. à table
Sucre 2 c. à table
Sel 2 c. à thé
Huile d'olive 2 c. à table
Eau 330 mL/11 oz/1 3 ⁄
8
Garniture:
Huile d'olive 4 c. à table
Sel de mer fin 1 c. à table
Origan sec 2 c. à thé
Basilic sec 2 c. à thé
(1 tasse de farine à pain supplémentaire pour pétrir)
Optionnel: Olives (en conserve) 30 g/1 oz
Séchez-les, hachez-les, puis mettez-les dans le distributeur.
( ): mesures moins précises qu'une pesée.
1
Préparez la pâte en suivant les instructions de la P. 40.
2
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à
ce qu'elle devienne élastique et reprenne sa forme quand on la
touche.
3
Façonnez un disque plat, posez-le sur une plaque à biscuits,
faites des trous avec l'extrémité d'une cuillère en bois à 5 cm
(2 pouces) d'écart sur la surface de la pâte.
4 Recouvrez d'un film étirable et laissez reposer dans un endroit
chaud pendant 20–25 minutes, jusqu'à ce qu'il double presque
de volume.
5 Badigeonnez la surface d'huile d'olive, saupoudrez de sel de
mer, d'origan et de basilic.
6
Faites cuire dans un four préchauffé à 170 °C/340 °F pendant
26–30 minutes.
48
[pasta]
Pâtes aux œufs de base
Sélectionnez 'pasta'
Farine à pain 450 g/15
Œufs 3
T)
8 *Eau avec les œufs 260 mL/8
Sel 1 1 ⁄ c. à thé
2
Huile d'olive 2 c. à thé
Optionnel: Poivre noir (en poudre) 1 ⁄ c. à thé
2
Mettez le poivre dans le distributeur.
T
*utilisez de l'eau tiède si la température ambiante est inférieure à 20 °C/70 °F.
*mélangez bien les œufs, l'eau et le sel préalablement.
1
Préparez la pâte en suivant les instructions de la P. 42
2
Enveloppez la pâte dans un film étirable et laissez reposer
pendant 1 heure au réfrigérateur.
3
Farinez légèrement la surface de la pâte et roulez-la jusqu'à ce
qu'elle fasse 1 mm ( 1 ⁄ pouce) d'épaisseur.
16
4 Coupez-la en lanières de 3 mm ( 1 ⁄ pouce) ou 5 mm (
8
5 Faites bouillir dans l'eau pendant 3–4 minutes.
6
Égouttez les pâtes, puis ajoutez la sauce de votre choix.
Pâtes aux épinards
Sélectionnez 'pasta'
Farine à pain 450 g/15
Œufs 3
*Eau avec les œufs 210 mL/7 oz/
Sel 1 1 ⁄ c. à thé
2
**Épinards écrasés 3 c. à table
Huile d'olive 1 c. à table
*utilisez de l'eau tiède si la température ambiante est inférieure à 20 °C/70 °F.
*mélangez bien les œufs, l'eau et le sel préalablement.
**bouillis et écrasés en purée
Pâtes aux tomates
Sélectionnez 'pasta'
Farine à pain 450 g/15
Œufs 3
*Eau avec les œufs 210 mL/7 oz/
Sel 1 1 ⁄ c. à thé
2
Purée de tomates 3 c. à table
Huile d'olive 1 c. à table
*utilisez de l'eau tiède si la température ambiante est inférieure à 20 °C/70 °F.
*mélangez bien les œufs, l'eau et le sel préalablement.
Gâteaux
Ce programme peut être utilisé pour préparer des gâteaux. Il ne convient pas à certains types de gâteaux, comme les gâteaux éponge, les
poudings de Noël, ou ceux qui doivent être cuits dans un four chaud.
Prenez soin de sortir le bras pétrisseur du moule à pain, et de tapisser le fond et les côtés du moule avec du papier parchemin avant d'y verser
le mélange à gâteau.
Assurez-vous que le mélange à gâteau ne dépasse pas la partie tapissée avec du papier parchemin.
3 ⁄ oz (3 1 ⁄ T)
4 4
Le temps de cuisson maximum est de 1 heure et 30 minutes.
3 ⁄ oz/1 1 ⁄ T au total
4 16
[bake only]
Gâteau au thé à la banane
Sélectionnez 'bake only'
Farine auto-levante
Bicarbonate de soude
Sel
Beurre
Sucre en poudre
Bananes (avec la peau), pelées et écrasées
Œuf moyen, battu
Glaçage optionnel: confiture d'abricots
1
Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble
dans un bol.
3 ⁄ pouce).
16
2
Frottez le beurre dans la farine jusqu'à obtenir un mélange
ressemblant à des miettes de pain.
3 Ajoutez le sucre, les bananes et l'œuf battu, mélangez bien.
4 Sortez le bras pétrisseur du moule à pain et tapissez le bas et
les côtés du moule avec du papier parchemin.
5
Versez le mélange dans le moule à pain, en vous assurant qu'il
ne dépasse pas du papier parchemin.
3 ⁄ oz (3 1 ⁄ T)
4 4
6
Sélectionnez le programme 'bake only' et réglez le temps de
7 ⁄ T au total
cuisson sur 45 minutes.
8
7
Après la cuisson, enfoncez une brochette pour vérifier si le
gâteau est cuit. Si le gâteau nécessite un temps de cuisson
supplémentaire, sélectionnez le programme 'bake only' à
nouveau, et réglez le temps de cuisson sur 3–5 minutes. Même
s'il est encore légèrement collant, il continuera de cuire un peu
pendant la période de repos.
8
Sortez le moule à pain de la machine à pain à l'aide de gants
de cuisine et laissez le pain reposer ainsi pendant 5–10 minutes
3 ⁄ oz (3 1 ⁄ T)
4 4
avant de le démouler et de le laisser refroidir.
7 ⁄ T au total
8 9 Glacez si vous le souhaitez. Ramollissez la confiture, étalez-en
sur le dessus du gâteau à thé encore chaud, et parsemez de
noix ou de chips de banane.
Gâteau aux fruits
Sélectionnez 'bake only'
230 g/8 oz (1 5 ⁄ T) Mélange de fruits secs
8
1 ⁄ c. à thé Dattes hachées
4
1 ⁄ c. à thé Noix hachées
2
85 g/3 oz Cerises hachées
55 g/2 oz Eau
500 g (1 lb 2 oz) Beurre
1 Œuf moyen, battu
Farine tout usage
noix/chips de banane
Bicarbonate de soude
( ): mesures moins précises qu'une pesée.
1
2
3
4
5
6
7
340 g/12 oz
55 g/2 oz
55 g/2 oz
110 g/4 oz
300 mL/10 oz/1 1 ⁄ T
4
85 g/3 oz
3
255 g/9 oz (1 13 ⁄ T)
16
1 c. à thé
( ): mesures moins précises qu'une pesée.
Mettez les fruits, les dattes, les noix, les cerises, l'eau et le
beurre ensemble, et faites-les chauffer jusqu'à ce que le beurre
soit fondu et que le liquide soit chaud.
Cette opération peut être faite sur une plaque chauffante
ou dans le four micro-ondes. (Puissance élevée pendant
4–5 minutes)
Laissez refroidir un peu, puis ajoutez les œufs, la farine et le
bicarbonate de soude. Mélangez bien.
Sortez le bras pétrisseur du moule à pain et tapissez le bas et
les côtés du moule avec du papier parchemin.
Versez le mélange dans le moule à pain, en vous assurant qu'il
ne dépasse pas du papier parchemin.
Sélectionnez le programme 'bake only' et réglez le temps de
cuisson sur 55 minutes.
Après la cuisson, enfoncez une brochette pour vérifier si le
gâteau est cuit. Si le gâteau nécessite un temps de cuisson
supplémentaire, sélectionnez le programme 'bake only' à
nouveau, et réglez le temps de cuisson sur 3–5 minutes. Même
s'il est encore légèrement collant, il continuera de cuire un peu
pendant la période de repos.
Sortez le moule à pain de la machine à pain à l'aide de gants
de cuisine et laissez le pain reposer ainsi pendant 5–10 minutes
avant de le démouler et de le laisser refroidir.
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