Table des Matières
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Poulet, 1 000 g
Viande, 1 000 g
Viande, 500 g
Truite, 150 g
Fraises, 300 g
Beurre, 250 g
Crème, 2 x 200 g
Gâteau, 1 400 g
11.16 Plats préparés
Chaleur tournante
Plats préparés
Pizza surgelée
Pizza épaisse sur-
gelées
Pizza fraîche
Parts de pizza sur-
gelées
Frites, fines
Frites, épaisses
Potatoes/Pomme
quartier
Pomme de terre
sautées
Lasagnes/Cannel-
loni, frais
Lasagnes surge-
lées
Durée de
Plat
décongéla-
tion (min)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
25 - 35
30 - 40
30 - 40
80 - 100
Positions des
Temps de dé-
congélation
supplémentaire
(min)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
60
Température (°C)
grilles
2
2
2
2
3
3
3
3
2
2
Commentaire
Placez le poulet sur une
soucoupe retournée,
posée sur une grande
assiette. Retournez à la
moitié du temps.
Retournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié du
temps.
-
-
-
La crème fraîche peut
être battue même si elle
n'est pas complètement
décongelée.
-
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
220 - 230
210 - 230
170 - 190
160 - 180
Durée (min)
15 - 25
20 - 25
13 - 25
15 - 30
20 - 30
25 - 35
20 - 35
20 - 30
35 - 45
40 - 60
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