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Agneau
Type de
viande
Gigot
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Selle
d'agneau
Gibier
Type de
viande
Râble/Cuis-
se de lièvre
Selle de
chevreuil
Cuissot de
chevreuil
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de
viande
Morceaux
de volaille
Demi-pou-
let
Poulet,
poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
Poisson (à l'étuvée)
Type de
viande
Poisson en-
tier > 1kg
11.14 Gril
Réglez toujours le gril à la température la
plus élevée.
Quantité
Fonction
du four
1 - 1,5 kg
Turbo gril
1 - 1,5 kg
Turbo gril
Quantité
Fonction
du four
jusqu'à
Convection
1 kg
naturelle
1,5 - 2 kg
Convection
naturelle
1,5 - 2 kg
Convection
naturelle
Quantité
Fonction
du four
200 - 250 g
Turbo gril
chacun
400 - 500 g
Turbo gril
chacun
1 - 1,5 kg
Turbo gril
1,5 - 2 kg
Turbo gril
3,5 - 5 kg
Turbo gril
2,5 - 3,5 kg
Turbo gril
4 - 6 kg
Turbo gril
Quantité
Fonction
du four
1 - 1,5 kg
Convection
naturelle
Positions
Tempéra-
des grilles
ture en °C
1
150 - 170
1
160 - 180
Positions
Tempéra-
des grilles
ture en °C
1
230
1
210 - 220
1
180 - 200
Positions
Tempéra-
des grilles
ture en °C
1
200 - 220
1
190 - 210
1
190 - 210
1
180 - 200
1
160 - 180
1
160 - 180
1
140 - 160
Positions
Tempéra-
des grilles
ture en °C
1
210 - 220
Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
Placez toujours la lèchefrite au premier ni-
veau pour récupérer la graisse.
Durée
(min)
100 - 120
40 - 60
Durée
(min)
1)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Durée
(min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée
(min)
40 - 60