Falcon 90 Instructions D'utilisation page 36

Nederlands
ontdooien als de oven warm is of als de oven ernaast
heet is.
Duw de ovenrekken altijd helemaal tot achterin de oven.
Bakplaten, vleespannen en dergelijke dienen in het mid-
den van de oven rek ken in de oven te worden ge plaatst.
Zet de platen en schotels niet tegen de zijkanten van de
oven aan, anders kan de hete lucht niet cir cu le ren.
De aanbevolen maximumafmetingen voor bakplaten is
325 mm bij 305 mm voor de hoofdoven en 230 mm bij
320 mm voor de grote oven, zodat het ge recht gelijkmatig
bruint .
Bij het bereiden van gerechten met een hoog vocht-
ge hal te komt soms veel stoom vrij als u de ovendeur
open trekt. Ga niet te dicht bij de oven staan als u de deur
opentrekt en laat de stoom wegtrekken.
Zet de deur niet langer open dan nood za ke lijk is als de
oven aanstaat, anders worden de knoppen wellicht heet.
Laat altijd ongeveer een vin ger breed te ruimte vrij tussen
ver schil len de gerechten op hetzelfde rek. Zo kan de hitte
goed circuleren rond de gerechten.
De 'Cook & Clean' bekledingspanelen van de hoofdoven
(zie 'Het fornuis schoonmaken') werken beter als vet-
spetters vermeden worden. Bij het braden van vlees dient
u het vlees af te dekken.
Indien u groenten aan het hete vet van een braadstuk
gaat toevoegen, kunt u het groente goed uitdrogen of
van een dunne laag kookolie te voor zien om spetters te
vermijden.
De ovenrekken van de hoofdoven
De ovenrekken zijn makkelijk in en uit de oven te schui-
ven.
Trek aan het rek tot de
achterkant van het rek wordt
tegengehouden door de aan-
slagen van de inschuifrichels.
Til de voorkant van het rek
op om de achterkant van het
rek onder de aan slag door te
halen. Trek het rek er ver-
vol gens uit.
Om een rek in de oven te schuiven, kiest u een inschuifri-
chel en duwt u tegen het rek tot de achterkant van het rek
tegen de achteraanslag aan zit. Til de voor kant van het
rek op om de achterkant van het rek onder de achteraan-
slagen door te halen. Duw het rek ver vol gens helemaal in
de oven.
Het Handyrack
Het 'Handyrack' past uitsluitend op de deur van de linker-
oven. Het 'Handyrack' heeft een maxi mum ca pa ci teit van
5,5 kg. Het 'Handyrack' dient uitsluitend te worden ge-
bruikt in combinatie met de bijgeleverde vlees pan die op
het 'Handyrack' past. Andere blikken zijn wellicht onsta-
biel.
Terwijl het 'Handyrack' op het hoog ste rek staat, kunt u
het onderste rek van de oven gebruiken om andere ge-
rech ten te bereiden.
Terwijl het 'Handyrack' op het laagste rek staat, kunt u
de tweede rekstand van de oven gebruiken om andere
ge rech ten te bereiden.
U kunt het 'Handyrack'
aanbrengen door een kant
ervan op de deurhaak te
plaatsen.
Ovenrekken grote oven
De grote oven is voorzien van vier nor ma le ovenrekken
en een bordenwarmer.
In de grote oven kunt u alle vier rek ken tegelijk gebruiken;
maar zorg wel dat er voldoende ruimte tussen zit zo dat de
warme lucht goed kan cir cu le ren.
36
Trek de andere kant uit
en klem het vast aan de
andere deurhaak.