Table des Matières
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603 MIX
5.5.10 hygiène
Les graisses contenues dans la glace sont un environnement idéal pour la prolifération de
moisissures, bactéries, etc...
Pour les éliminer il est nécessaire de nettoyer avec le plus grand soin les organes en contact avec
le mélange et la glace comme indiqué ci-dessus.
Les matériaux inoxydables, les matériaux plastiques et les caoutchoucs utilisés dans la fabrication
de ces parties et leur forme particulière facilitent le nettoyage, mais n'empêchent pas la formation
de moisissures et bactéries en cas de nettoyage insuffisant.
ATTENTION
avant de réutiliser la machine pour un nouveau processus, rincer à fond, uniquement à
l'eau, pour éliminer toute trace de solution assainissante.
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603 MIX_FR - 2015/01 - Éd. 3
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