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603 MIX
603 MIX_FR - 2015/01 - Éd. 3
1.2 InforMaTIons concernanT la MachIne
1.2.1 généralités
Machine à installer sur le sol pour la production et la distribution de Glace Soft dans des bacs à
mélange à l'intérieur de l'armoire réfrigérée.
Ice Team 1927 recommande de toujours utiliser un mélange d'ingrédients de première qualité et
de premier choix pour la production de la glace, et cela, pour satisfaire votre clientèle, même celle
la plus exigeante. Toute économie que vous réaliseriez sur les ingrédients du mélange utilisés au
détriment de la qualité aboutirait certainement à une perte bien supérieure à ce que vous aurez
économisé. Ceci étant dit, nous vous recommandons ce qui suit :
Réalisez vous-mêmes le mélange avec des ingrédients naturels d'une qualité impeccable ou
choisissez des fournisseurs de produits semi-finis sérieux et fiables.
Suivez scrupuleusement les instructions de préparation du mélange données par le fournisseur.
Ne déséquilibrez pas les recettes en ajoutant, par exemple, une quantité d'eau ou de sucre
supérieure à celle proposée.
Goûtez vous-mêmes la glace et mettez-la en vente uniquement si elle vous satisfait pleinement.
Exigez de votre personnel que la machine soit toujours propre.
Pour toute réparation qui s'avérerait nécessaire, adressez-vous toujours à des entreprises
chargées du service après-vente par Ice Team 1927.
1.2.2 lay-out de la machine
NOTE
Les dimensions reportées dans le layout peuvent être l'objet de variations en fonction du type
de condensation.
1.2.3 Caractéristiques techniques
Capacité
Production
Caisse-
horaire
Modèle
Bac
outre
kg
litres
litres
603
60
12+12
10+10
MIX
Les caractéristiques mentionnées ont seulement une valeur indicative. Ice team se réserve le droit d'apporter sans préavis
toutes les modifications qu'elle jugera nécessaires.
La production horaire peut varier selon le type de mélange utilisé, sa température d'introduction et les caractéristiques
du produit final souhaité.
Puissance
Parfums
Alimentation électrique
installée
n
Volt
Cycles
Phases
2+1
400
50
3
- 10 -
Dimensions
Condensation
kw
Larg.
Prof.
90 air
5
Air/Eau
54
80 eau
Poids
Net
Haut.
kg
163
285
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