Table des Matières
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603 MIX
603 MIX_FR - 2015/01 - Éd. 3
3.4 coMMandes
3.4.1 Tableau électronique de commande et de contrôle
La machine est munie d'un panneau électronique situé sur le côté opérateur ; chaque poussoir est
muni d'un symbole explicatif de la fonction qui lui est attribuée.
À l'allumage de la machine l'afficheur visualise le modèle de la machine et la version du logiciel.
quand une touche enfoncée est acceptée, le clavier émet un signal sonore.
3.4.2 fonctions boutons
Bouton STOP
Dans cette fonction, la machine est arrêtée et le voyant correspondant est allumé.
Dans la position de Stop, il est possible d'accéder à une fonction quelconque de
la machine. Pour le changement de fonction mode manuel, IL FAUT toujours
revenir d'abord en état de Stop.
Si on laisse la machine en état de Stop avec niveau recouvert sur le côté actif
(pas U11, voir tableau programmation utilisateur) et la jauge de niveau activée
(pas U14), après 30" on a l'affichage de l'indication « Pourquoi en STOP?? »
clignotante avec avertissement sonore intermittent pour alerter l'utilisateur de
sélectionner la machine en Production ou Conservation.
Touche producTIon
L'accès à la Production peut être effectué seulement avec les niveaux recouverts.
Le produit est refroidi dans le cylindre jusqu'à l'obtention de la consistance programmée.
L'afficheur visualise
Glace Prête !
TEV +19 °C
La première ligne en haut est relative à la glace, prête pour être extraite des deux
côtés (Glace Prête !) ou encore en état de consistance non correcte sur chaque
côté (Ne pas Servir !) ou bien prête seulement sur un des deux côtés « (Prête
Attendez ») ce qui indique que la consistance a été atteinte seulement sur le côté 1.
En cas d'affichage de « Ne pas Servir » ! (ou « Attendez » pour un de deux côtés)
cela signifie que la glace n'a pas encore atteint la consistance programmée et qu'il
est donc nécessaire d'attendre.
La deuxième ligne indique la température dans l'armoire réfrigérée suivie par
les jours (W=Wash) qui restent avant le prochain lavage.
La touche PRODUCTION permet de passer aux différentes pages-écrans décrites
ci-dessous :
Armoire réfrigérée ¤ +014 °C
¤ +009 °C
Dans cette fenêtre la première ligne (en haut) de l'écran affiche la température
de l'Armoire réfrigérée :
¤ = allumée lorsque l'armoire est refroidie ; +014 °C = température dans
l'Armoire (TEV).
La deuxième ligne affiche les températures des Cylindres :
¤ = allumée quand le cylindre est refroidi, en particulier +009 °C = température
cylindre 1 (TEC1), +006 °C = température cylindre 2 (TEC2)
W -03
¤ +006 °C
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