Table Des Matières - Schaerer JDE Barista ONE Manuel D'utilisation

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Sommaire
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Bienvenue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Signes et symboles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Consignes générales de sécurité . . . . . . . . 7
Danger pour l'utilisateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Danger pour la machine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Description du produit . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Types de boisson et rendement. . . . . . . . . . . . . . . 12
Contenu de la livraison et accessoires. . . . . . . . . . 13
Options et appareils complémentaires. . . . . . . . . . 14
Caractéristiques techniques. . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Plaque signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Désignation du type et du modèle . . . . . . . . . . . 20
Déclaration de conformité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Adresse du fabricant. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Normes appliquées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Installation et mise en service . . . . . . . . . . 21
Mise en place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Site d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Climat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Alimentation électrique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Câble secteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Puissances connectées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Raccordement de l'eau / écoulement de l'eau . . . . 23
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Puissances connectées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Déballage de la machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Raccordement au secteur. . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Programme de mise en service automatique . . . 24
Désinstallation et mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . 24
Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Contrôle avant la mise en marche . . . . . . . . . . . . . 25
Mise en marche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Fenêtre principale de l'écran tactile . . . . . . . . . . . . 26
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Ouverture du compartiment d'entretien
de la machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Éléments de commande marqués . . . . . . . . . . . . . 32
Remplissage et raccordement . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Grains de café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Poudre pour distributeur automatique (Option) . 34
Lait (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Réglage de la plateforme pour tasse . . . . . . . . . 37
Boissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Boissons doubles (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
4
Eau chaude . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Lait chaud (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Mousse de lait (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Options de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Mode de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Vidage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Bac à marc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Eaux usées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Réservoir à eau usée (Option) . . . . . . . . . . . . . .42
Conditions de transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Veille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Mise à l'arrêt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Fin de l'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Périodes d'arrêt prolongées
(à partir d'1 semaine) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Intervalles de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Rinçage au démarrage et d'arrêt automatique . . . .45
Avant chaque remplissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Réservoir d'eau potable interne . . . . . . . . . . . . .45
Déclenchement du nettoyage automatique
de la machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Nettoyage automatique tous les 2 jours . . . . . . . . .46
Bac à marc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
bac collecteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Pastille de nettoyage du système de café. . . . . .47
Remplacer la NcFoamer (Option) . . . . . . . . . . . .47
Gobelet du mélangeur avec système
poudre (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Nettoyage manuel tous les 2 jours . . . . . . . . . . . . .49
Récipient à lait (Option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Réservoir d'eau potable interne
avec raccord d'eau fixe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Intérieur de l'unité frigorifique
d'appoint (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Écran tactile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Surfaces extérieures de la machine à café . . . . .50
En cas de besoin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Percolateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Récipient à grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
Récipient à poudre (Option) . . . . . . . . . . . . . . . .52
Réservoir à eau usée (Option) . . . . . . . . . . . . . .53
nettoyage obligatoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Concept de nettoyage HACCP. . . . . . . . . . . . . . . .54
Conditions et instructions de nettoyage . . . . . . .54
Produit de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Pastille de nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Détartrant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Service et maintenance . . . . . . . . . . . . . . . .56
Détartrage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Filtre à eau (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Pose du filtre à eau dans le réservoir à eau
potable interne (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
BA JDE BARISTA ONE_FR
V03 | 02.2018