Picadora De Carne; Notas De Aplicación De La Picadora De Carne; Preparación; Montaje De La Picadora (Ver Fig. A) - Profi Cook PC-KM 1189 Mode D'emploi

el resto de la crema a la masa y mezcle con la función de
pulsos. Decore con crema de chocolate y sirva muy frío.

Picadora de carne

Notas de aplicación de la picadora de carne
AVISO:
¡La cuchilla de la picadora de carne (21) está muy
afilada!
¡Maneje la cuchilla con el cuidado necesario durante el
montaje y la limpieza! ¡Existe riesgo de lesiones!
• No pique objetos duros como los huesos o las conchas.
• Corte la carne en trozos de 2,5 cm. Asegúrese de que no
haya huesos ni nervios en la carne.
• Para cortar la carne en piezas gruesas, use el disco con
los agujeros más grandes.
• En un segundo paso, seleccione el disco con los
agujeros más finos o centrales, según el tamaño al que
quiera picar.
• Antes de empezar, unte levemente las pantallas con
grasa vegetal.
• Si está picando carne, ponga un recipiente bajo la salida.
• Con la ayuda del accesorio "Kebbe" (26), se pueden
crear tubos de carne o masa.
Preparación de salchichas
• Puede utilizar tripa natural o artificial.
• Si opta por tripas naturales, enjuáguelas previamente
con agua.
• Haga un nudo al final de la tripa.
• Coloque la tripa sobre el accesorio para salchichas.
• La masa de la salchicha se presiona a través del acce-
sorio para llenar la tripa.
• Asegúrese de que la piel de la salchicha no se llene "del
todo", dado que la salchicha se expande al hervirla o
freírla y podría romperse la piel.
• Si la primera salchicha llega a la longitud deseada, junte
la salchicha en el extremo del accesorio con los dedos.
• Déle una vuelta o dos a la salchicha alrededor de su eje.
• Hasta que desarrolle una rutina, puede apagar el apa-
rato tras cada salchicha.
Formar galletas
• Prepare una superficie para extender las galletas
después.
• Molde para cortar galletas (28) podrá crear distintas
formas.
• Cuando haya montado la carcasa del molino con el
accesorio para galletas (27) en el aparato, presione el
cortador en la máquina de galletas.
• Seleccione la forma de galleta deseada.
• Sostenga las hebras de masa con la mano por la aper-
tura y corte la longitud deseada.
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Preparación
Consulte las instrucciones de las páginas 3 y 4.
1. Montaje del bol sin accesorios.
2. Cubra el eje motor del motor de la batidora con una
cubierta segura (4).
3. El acceso a la carcasa de espiral está protegido por una
tapa (15) en el aparato. Para sacar la tapa, tire del asa.
4. Coloque primero la rueda dentada en espiral en la
sección horizontal de la carcasa de espiral.
El montaje de los accesorios se describe en las siguientes
secciones. Prepare la picadora conforme a sus requisitos.

Montaje de la picadora (ver fig. A)

NOTA:
• En función de lo fino que desee picar, seleccione una
placa de picado más gruesa o más fina.
• Aplique previamente una ligera capa de aceite de
girasol sobre la placa de picado.
Proceda del modo descrito en "Preparación".
5. Coloque la cuchilla (21) en el eje de la espiral con la
cara afilada hacia fuera.
6. Seleccione una placa de picado (22). Para ello, utilice
los recesos.
Puede consultar más detalles en "Fijar carcasa de espiral
premontada".

Montaje del accesorio para salchichas (ver fig. B)

Proceda del modo descrito en "Preparación".
5. Primero, coloque el divisor de masa (24) en el eje de
la espiral.
6. Coloque el accesorio para salchichas (25) en el divisor
de masa.
Puede consultar más detalles en "Fijar carcasa de espiral
premontada".
Montaje del accesorio para saquitos de masa orientales
"Kebbe" (ver fig. C)
NOTA:
Utilice el accesorio para saquitos de masa orientales para
formar saquitos de pasa de masa o carne.
Proceda del modo descrito en "Preparación".
5. Coloque el accesorio de 2 piezas para saquitos de
masa orientales (26) en el eje de la espiral.
6. Puede consultar más detalles en "Fijar carcasa de
espiral premontada".

Montaje del accesorio para hacer galletas (ver fig. D)

Proceda del modo descrito en "Preparación".
5. Primero, coloque el divisor de masa (24) en el eje de
la espiral.
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