stockli Pizza Max 8 Hot'Stone Mode D'emploi page 31

 Fondre du fromage, griller
Déposer le fromage à raclette avec les garnitures telles qu'anneaux d'oignon, tranches
d'ail, cubes de poivron, ou de tomate dans les poêlettes. Ajouter les épices après la
cuisson, car elles pourraient donner un goût amer à cause de la chaleur. Afin que la
viande ne colle pas sur la plaque du gril, il est recommandé de rôtir auparavant une
tranche de lard ou d'ajouter en peu d'huile. Lorsqu'il y a trop d'huile sur la plaque, des
éclaboussures peuvent se produire. Il n'est pas recommandé de griller des fruits, car
ceux-ci collent très vite à cause de l'acide agressif qu'ils contiennent.
Conseil: ne pas utiliser de substances acides (ex. vinaigre) sur la plaque en pierre.
Attention aux éclaboussures de graisse lorsque ça grille (lardons).
- Recettes de raclette, voir page 38 et 39
 Cuire des mini-pizzas
Pour obtenir des pizzas croustillantes et appétissantes, il convient d'enclencher
l'interrupteur du chauffage supérieur à gauche et celui du chauffage inférieur à droite.
Pour bien étendre la pâte à pizza, utiliser le découpeur de pâte fourni avec l'appareil.
Conseil N° 1: Afin d'être parfaitement paré pour la party pizzas, préparer à l'avance un
nombre suffisant de galettes de pâte à pizza. Disposer du papier à four pour séparer les
différentes galettes afin d'éviter qu'elles ne collent les unes sur les autres.
Conseil N° 2: tournez la pizza dans le poêlon à 180° afin qu'elle soit partout bien
croustillante et bien dorée.
- Recette de pâte pour mini-pizzas, voir page 33
- Propositions de garnitures pour pizzas, voir page 34-35
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