stockli Pizza Max 8 Hot'Stone Mode D'emploi page 11

 Käse schmelzen, Grillieren
Legen Sie den Raclette-Käse mit den Zutaten wie Zwiebelringe, Knoblauchscheiben,
Peperoni- oder Tomatenwürfel in die Pfännchen. Die Gewürze sollte man erst nach der
Zubereitung beifügen, da viele unter Hitzeeinwirkung einen bitteren Geschmack erzeu-
gen können. Damit das Fleisch auf der Grillplatte nicht festklebt, empfiehlt es sich,
zuerst eine Tranche Speck zu braten oder ganz wenig Öl beizugeben. Wenn zuviel Fett
auf der G rillplatte ist, besteht die Gefahr von Fettspritzern. Das Grillieren von Früchten
ist nicht empfehlenswert, da diese durch die aggressive Fruchtsäure sofort ankleben.
Tipp: Auf der Steinplatte keine säurehaltigen Substanzen (z.B. Essig) verwenden.
Achtung: Vorsicht vor Fettspritzern beim Grillen (Speck).
- Raclette-Rezept-Ideen, siehe Seite 18 und 19
 Mini-Pizzas backen
Damit die Pizzas vollkommen knusprig und schmackhaft werden, betätigen Sie den
Schalter für die Oberhitze und den rechten Schalter für die Unterhitze. Für das fachge-
rechte und massrichtige Ausstechen des Pizzateigs, verwenden Sie den mitgelieferten
Teig-Ausstecher.
Tipp 1: Um für Ihre Pizza-Party opimal vorbereitet zu sein, bereiten Sie vorher eine
genügende Anzahl Mini-Pizza-Teigplätzchen zu. Legen Sie jeweils ein Backtrennpapier
zwischen die einzelnen Teigplätzchen, damit ein Zusammenkleben vermieden werden
kann.
Tipp 2: Drehen Sie die Pizza im Pfännchen um 180 Grad, damit die Pizza regelmässig
knusprig und braun wird.
- Mini-Pizza Teigrezept, siehe Seite 13
- Vorschläge zur Pizzabelegung, siehe Seite 14-15
11