Informaciones Acerca Del Aceite; Puesta En Servicio; Manejo - Unold 58760 Notice D'utilisation

iNFormacioNes acerca Del aceite

1. Para freír recomendamos la utilización de
un aceite resistente al calor. Si el aceite o
la grasa adoptan un color marrón después
de freír, no son resistentes al calor y debería
probar con otra marca. No mezcle nunca
diferentes aceites y grasas, ya que el punto
de cocción de los mismos varía mucho.
2. Nunca mezcle el aceite nuevo con el
usado.
3. Si utiliza aceite, rellene el recipiente hasta
alcanzar el nivel necesario (entre las marcas
MIN y MAX).
4. Al utilizar grasa, corte el bloque en tacos.
Rellene el recipiente hasta la marca MAX
con los tacos de grasa y ponga el equipo a
140°C. Cuando la grasa se haya derretido,
añada los tacos necesarios para alcanzar
un nivel entre MIN y MAX. Una vez el
equipo se haya enfriado, esta grasa vuelve
a endurecer.

Puesta eN serVicio

1. Extraiga la tapa, el recipiente de aceite, el
cestillo y los demás accesorios y retire todo
material de embalaje.
2. Para abrir la tapa pulse el botón „Deckel
öffnen" [„Abrir tapa"] una vez. Para
desmontar la tapa del equipo, simplemente
tire de ella hacia arriba.
3. Limpie la tapa, el recipiente de aceite y el
cestillo con agua caliente y lavavajillas y
seque todo detenidamente.
4. Vuelva a colocar la tapa manteniéndola
ligeramente inclinada y deslizándola en el
soporte en el equipo. El estribo metálico de
sujeción fino debe encontrarse delante de
la pieza de plástico en la parte trasera del
soporte de la tapa en el equipo.

maNejo

1. Asegúrese de que el equipo esté descon-
ectado.
2. Rellene el recipiente de aceite hasta
alcanzar el nivel necesario (entre las marcas
MIN y MAX).
3. Seleccione la temperatura deseada a través
del selector de temperatura. Se iniciará el
proceso de calentamiento. El piloto se ilu-
mina en rojo.
4. Al utilizar lardo recomendamos cortarlo
en tacos pequeños de unos 2 cm. Primero
5. No sobrecaliente el aceite, ya que en caso
contrario los alimentos se quemarán por
fuera y se quedarán crudos por dentro.
6. Los alimentos deben flotar en el aceite, por
lo que no debe añadir demasiada cantidad
de alimento. Si la cantidad es excesiva, el
aceite se enfría demasiado y los alimentos
se embeben de aceite.
7. Cambie el aceite regularmente. El aceite
frecuentemente usado perjudica el sabor de
los alimentos. Deseche el aceite o la grasa
usados respetando el medio ambiente de
acuerdo con las prescripciones locales.
8. Si reutiliza la grasa, deje que se enfríe
un poco y viértala a través de un colador
revestido con papel de cocina o filtro, antes
de que vuelva a endurecer. Después podrá
guardar la grasa en un recipiente cerrado
en el frigorífico. La grasa no filtrada se
deteriora rápidamente.
5. Coloque el equipo sobre una superficie de
trabajo plana, firme y resistente al calor.
6. Inserte el recipiente de aceite hasta que
apoye sobre el borde de la carcasa.
7. Inserte el cestillo. alineando la escotadura
en la parte plástica del mango con la
escotadura correspondiente en el borde
del equipo. Para bloquear el cestillo,
pulse el botón en el mango. El mango
puede abatirse hacia abajo y el cestillo
descenderá. Para elevar el cestillo, pulse el
botón nuevamente.
8. Cierre la tapa.
funda el lardo a una temperatura baja
(aprox. 150 °C). Después podrá calentar el
lardo o el aceite a la temperatura necesaria
5. Durante la fase de calentamiento, el piloto
de control está encendido. Al alcanzar la
temperatura deseada, el piloto de control se
apaga. El equipo dispone de un termostato
para regular la temperatura. La calefacción
del equipo se conecta y desconecta
intermitentemente.
el piloto se enciende durante la fase de
En consecuencia,
57