Table des Matières
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– La pointe ne doit toucher aucun récipient ni au-
cun os.
2.
Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuis-
son avec le thermomètre à viande.
Placez l'aliment de préférence dans un récipient au
milieu de la grille.
3.
Branchez le thermomètre à viande dans la prise si-
tuée à gauche du compartiment de cuisson.
Remarques
¡ Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
marche, tous les réglages seront réinitialisés.
¡ Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas le thermo-
mètre à viande. Une fois l'aliment retourné, vérifiez
que le thermomètre à viande est bien positionné.
18.3 Régler le thermomètre à viande
Le thermomètre à viande mesure la température à l'in-
térieur des aliments entre 30°C et 99°C.
Conditions
¡ L'aliment reste dans le compartiment de cuisson
avec le thermomètre à viande.
¡ Le thermomètre à viande est branché dans le com-
partiment de cuisson.
1.
Réglez un mode de cuisson approprié à l'aide du
sélecteur de fonction.
a L'affichage indique
cœur.
2.
Réglez la température à cœur
À gauche se trouve la température actuelle au cœur
de l'aliment, à droite la température réglée, par ex.
15°C|75°C.
Remarque : La température à cœur actuelle appa-
raît à partir de 10 °C.
3.
Réglez la température du compartiment de cuisson
à l'aide du sélecteur de température.
Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra-
ture au moins 10 °C supérieure à la température à
cœur.
Ne réglez pas une température supérieure à 250 °C
dans le compartiment de cuisson.
a L'appareil commence à chauffer après quelques se-
condes.
19 Programmes
Grâce aux programmes, votre appareil vous aide à pré-
parer différents plats et sélectionne automatiquement
les réglages optimaux.
19.1 Récipients adaptés aux programmes
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-
tés à des températures allant jusqu'à 300 °C.
Le récipient le plus approprié est en verre ou en céra-
mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
19.2 Tableau des programmes
Les numéros de programme sont attribués à des plats spécifiques.
Vous pouvez régler le poids dans une plage comprise entre 0,5 kg et 2,5 kg.
ainsi que la température à
ou
.
a Lorsque la température à cœur est atteinte dans
l'aliment, à l'affichage, la température à cœur ac-
tuelle est la même que la température à cœur ré-
glée, par ex. 75 °C|75 C°.
4.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
▶
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte :
Éteignez l'appareil.
‒
Retirez le thermomètre à viande de la prise du
‒
compartiment de cuisson.
Retirez le thermomètre à viande de l'aliment et
‒
retirez-le du compartiment de cuisson.
18.4 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour la tem-
pérature à cœur de différents aliments. Les valeurs in-
dicatives dépendent de la qualité et de la nature des
aliments. N'utilisez aucun aliment surgelé.
Plats
Échine de porc
Filet mignon de porc, à point
Longe de porc, bien cuite
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Rosbif ou filet de bœuf, à point
Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit
Rôti de veau ou épaule, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Gigot d'agneau, à point
Gigot d'agneau, bien cuit
Selle d'agneau, à point
Les récipients fabriqués dans les matières suivantes
sont inappropriés :
¡ Aluminium poli et brillant
¡ Argile non vernie
¡ Plastique ou grille en plastique
Programmes fr
Température à
cœur en °C
85-90
62-70
72-80
45-52
55-62
65-75
75-80
75-80
85-90
60-65
70-80
55-60
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