Unold Backmeister 8610 Mode D'emploi page 82

Pane per allergici
Abbiamo ottenuto ottimi risultati di panificazione utilizzando
miscele pronte di panificazione per allergici.
Per le Vostre domande sui prodotti senza glutine o in caso di intolleranze multiple potete rivolgervi
direttamente al:
Servizio Clienti Schär per l'Italia
Servizio Clienti Hammermühle (Germania)
Pane bianco
Ingredienti: 190 ml di acqua
1 cucchiaio di olio
160 g di Hammermühle "Mehl-
Mix hell" (miscela di farine
chiare)
1½ cucchiaio di farina di grano
saraceno
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
1½ cucchiaio di pasta acida
secca Hammermühle
(Hammermühle Trockensauer-
teig)
3,5 g di lievito di panetteria
secco
Programma: Basis (base)
SUGGERIMENTO: potete variare la ricetta di base aggiungendo i seguenti ingredienti:
Pane ai semi di girasole:
Pane ai semi di zucca:
Pane alle erbe
aromatiche:
Pane al formaggio:
Pane all'aglio:
Miscele pronte di panificazione per
allergici
Hammermühle Back-Mix Weißbrot
(miscela pronta per pane bianco)
Ingredienti: 200 ml di acqua
10 g di margarina
250 g di miscela pronta
3,5 g di lievito di panetteria secco
Programma: Basis (base)
78
Pane di sesamo
Ingredienti: 75 ml di acqua
Programma: Basis (base)
5 cucchiai di semi di girasole
5 cucchiai di semi di zucca
2 cucchiai di erbe aromatiche tritate
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1-2 spicchi d'aglio finemente tritati
(1 cucchiaino)
Backmeister Mastrofornaio
Tel. 0473. 29 33 00
Tel. 0049 6321/95890
65 ml di latte
1 cucchiaio di burro
1 uovo piccolo
160 g di Hammermühle "Mehl-
Mix hell" (miscela di farine
chiare)
75 g di Hammermühle Mehl-Mix
Plus (miscela di farine varie)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
5 cucchiai di sesamo
3,5 g di lievito di panetteria
secco
Hammermühle Back-Mix
Kastanienbrot (miscela pronta per
pane di castagne)
Ingredienti: 200 ml di acqua
1 cucchiaino di olio
250 g di miscela pronta per
pane di castagne
3,5 g di lievito di panetteria
secco
Programma: Basis (base)
anche con