Reiniging En Onderhoud - Unold Backmeister 8610 Mode D'emploi

3. Toevoegen en afmeten van de ingrediënten en hoeveelheden
• Gebruik voor het afmeten altijd dezelfde maateenheden, d.w.z. gebruik voor het afmeten in EL en
TL ofwel de bij de bakautomaat geleverde maatlepels ofwel lepels zoals u die thuis gebruikt.
• De hoeveelheden in grammen moet u met het oog op nauwkeurigheid altijd afwegen.
• Voor de hoeveelheden in milliliters kunt u de bijgeleverde maatbeker gebruiken, die een schaal van
50 ml - 250 ml heeft.
• De afkortingen in de recepten betekenen:
EL = afgestreken eetlepel (of maatlepel groot)
TL = afgestreken theelepel (of maatlepel klein)
g = gram
ml = milliliter
pakje = droge gist met een inhoud van 7 g voor 500 g meel
4. Bakresultaten
Het bakresultaat hangt met name af van de plaatselijke omstandigheden (zacht water, hoge
luchtvochtigheid, grote hoogte, samenstelling van de ingrediënten enz.). Daarom zijn de gegevens in
de recepten richtwaarden, die eventueel moeten worden aangepast. Wanneer een bepaald recept niet
in een keer lukt, laat de moed dan niet zakken, maar tracht de oorzaak te achterhalen en probeer bijv.
eens andere hoeveelheidsverhoudingen uit.

Reiniging en onderhoud

• Voor het eerste gebruik wast u het reservoir van de Backmeister met een mild afwasmiddel af en
maakt u de kneder schoon.
• Na gebruik laat u het apparaat altijd eerst afkoelen, voordat u het schoonmaakt of opbergt. Het
duurt ongeveer een half uur, voordat het apparaat is afgekoeld en weer kan worden gebruikt voor
het bakken of het maken van deeg.
• Voor het schoonmaken moet u altijd de stekker uit het stopcontact trekken en het apparaat laten
afkoelen. Gebruikt u alleen een mild afwasmiddel en in geen geval chemische producten, benzine,
bakovenspray of schurende producten.
• Het deksel kan worden afgenomen en in de afwasmachine worden schoongemaakt. Hiervoor opent
u het deksel in een hoek van ca. 45°. Door de uitsparing in de rechter dekselgeleiding kan het
deksel dan eerst aan de rechterkant uit de geleiding worden genomen, daarna kan ook de
geleiding aan de linkerkant eruit worden getrokken. Om het deksel weer te plaatsen gaat u precies
andersom te werk, d.w.z. de linker dekselgeleiding eerst in de houder plaatsen, dan de rechter
geleiding door de uitsparing in de houder weer inzetten.
• Verwijdert u alle ingrediënten en kruimels met een vochtige doek van deksel, behuizing en
bakruimte. Dompelt u het apparaat nooit onder water en giet u ook geen water in de bakruimte.
• Bakvorm aan de buitenkant met een vochtige doek schoonvegen. De binnenkant kunt u met een
beetje afwasmiddel uitspoelen. Zet de vorm niet voor langere tijd onder water.
• Maakt u de kneder en de drijfas meteen na gebruik schoon. Als de kneder in de vorm achterblijft,
is hij later moeilijk te verwijderen. In dat geval vult u het reservoir ong. een half uur met warm
water. Daarna kunt u de kneder voor het schoonmaken uit het apparaat nemen.
• De bakvorm is voorzien van een Quantanium antikleef-coating. Gebruikt u daarom bij het
schoonmaken geen metalen voorwerpen, die krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken. Het is
normaal, dat de kleur van de coating mettertijd verandert. Dit heeft geen invloed op de functie.
• Voordat u het apparaat opbergt, dient u zich ervan te overtuigen, dat het volkomen is afgekoeld en
dat het schoon en droog is. Bergt u de machine met gesloten deksel op.
57