Table des Matières
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7. Le programme fini, défournez le pain...
Il est préférable de retirer le pain aussitôt que la machine
a terminé la cuisson à moins de profiter de la fonction
" Maintien au chaud " pendant une heure après la fin
de la cuisson.
Autrement, il conserve trop longtemps son humidité
résiduelle, risque de s'affaisser légèrement et d'être
moins croustillant.
avant la premiere
mise en service
• Avant la première mise en service, nous vous
conseillons de laver la cuve (6), le pétrin (11) et la
cavité (16). Pour cela, suivez les instructions de la
Rubrique " Nettoyage et entretien ".
• Sélectionnez le programme "Cuisson" et faites
cuire à vide pendant 15 minutes.
Remarque : lors de la première utilisation, il se peut
que la machine dégage de légères fumées. Ce
phénomène tout à fait normal est dû à l'effet de la
première mise en chauffe sur les éléments contenus
dans la cavité de la machine.
• Laissez ensuite refroidir la cuve (6), le pétrin (11) et
la cavité (16) et nettoyez à nouveau ces éléments.
mise en service
• Assurez-vous que l'appareil soit débranché.
Etape 1 - La préparation de la cuve
• Ouvrez le couvercle (1).
• Retirez la cuve (6) de la cavité (16) en la tirant vers le
haut à l'aide de la poignée (5).
• Emboîtez le pétrin (11) autour de l'axe d'entraînement
(12) situé au fond de la cuve (6).
Remarque : la bonne mise en place du pétrin (11)
est importante. Elle va déterminer l'efficacité du
pétrissage.
Etape 2 - La mise en place des ingrédients
• Placez les différents ingrédients " classiques" de
votre recette dans la cuve (6) en respectant les
recommandations stipulées dans la rubrique
précédente "Conseils pratiques".
• La liste et le schéma suivants reprennent l'ordre
général des ingrédients à respecter :
1. Le beurre / L'huile
2. Les oeufs
3. L'eau / Le lait
4. Les ingrédients spécifiques liquides
5. La farine (première moitié)
6. Le sucre
7. Le sel
8. Le lait en poudre
9. Les ingrédients spécifiques solides
10. La farine (deuxième moitié)
11. La levure
Remarque : utilisez une spatule pour répartir
uniformément les 2 couches de farine afin que
chacune joue son rôle de séparateur d'ingrédients.
Important : Coupez finement les ingrédients
pour faciliter le pétrissage.
Etape 3 - La mise en place de la cuve
• Essuyez délicatement le rebord de la cuve (6) pour
éviter que d'éventuels dépôts ne tombent au fond
de la cavité (16) lorsque la machine est en fonction.
• Remettez la cuve (6) en positionnant le terme
"FRONT" inscrit sur la cuve (6) face à vous et en
la calant correctement dans l'embase située au
fond de la cavité (16).
Levure
Ingrédients solides/secs
Ingrédients
liquides/humides
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