Conseils Pratiques - Multipot MSC-570 Mode D'emploi

CONSEILS PRATIQUES

• Le couvercle n'est pas conçu pour être hermétique. Cependant, il
devrait être bien centré sur le bol pour de meilleurs résultats.
• Il n'est pas nécessaire de remuer les ingrédients durant la cuisson.
Cependant, lorsque la cuisson est réglée à « High », il est bon de
remuer à l'occasion afin de distribuer les saveurs.
• Pour de meilleurs résultats le bol devrait être rempli à moitié.
• Pour les soupes et les ragoûts, laisser un espace de 2 pouces
(5 cm) entre la nourriture et le haut du bol pour permettre aux
ingrédients de bien mijoter. Lorsque la cuisson est réglée à
« High », vérifier de temps à autre : les soupes et les ragoûts ont
tendance à bouillir.
• Il est avantageux d'utiliser des coupes de viande moins tendres et
moins chères. Enlever l'excès de gras avant la cuisson et, au
besoin, faire revenir la viande dans un poêlon avant de l'ajouter au
bol.
• Plus la viande est grasse, moins de liquide est nécessaire. Si la
viande est très grasse, placer d'épaisses tranches d'oignon sous la
pièce de viande pour empêcher qu'elle ne cuise dans la graisse. Il
n'est pas nécessaire d'ajouter de liquide pour la cuisson d'un rôti à
basse température.
• Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier le degré de cuisson.
• Le poisson frais ou décongelé ou les fruits de mer devraient être
ajoutés seulement une heure avant de servir. Ils ont tendance à
perdre leur consistance durant une cuisson prolongée.
• Puisque les légumes crus prennent plus de temps à cuire que la
viande, les couper en petits morceaux (1/2 pouce ou 1.25 cm de
diamètre) avant de les ajouter.
• Le lait, la crème sûre ou autres produits laitiers devraient être
ajoutés juste au moment de servir. Ils ont tendance à se
décomposer durant une cuisson prolongée. On peut les remplacer
avec du lait condensé ou évaporé. Le fromage en tranches peut
être utilisé au lieu du fromage vieilli naturellement.
• Le riz et les pâtes peuvent être cuits séparément ou ajoutés crus
aux ingrédients, pas plus de deux heures avant de servir. Si les
pâtes ne sont pas cuites à l'avance, il devrait y avoir au moins 2
tasses de liquide dans le bol. Remuer à l'occasion pour
empêcher les pâtes de s'agglutiner.
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