Table des Matières
Publicité
RECETTES
BRAISÉ DE BOEUF
3 lbs (1.4 kg)
1 c. à thé (5 ml)
1 1/2 c. à thé (8 ml)
1/4 c. à thé (1.5 ml)
4
1
1/2 tasse (125 ml)
3 c. à table (45 ml)
3 c. à table (45 ml)
Enlever l'excès de gras du rôti et enrober d'huile. Saupoudrer de sel et
de poivre. Placer les pommes et les oignons au fond du bol et ensuite
déposer le rôti. Verser le jus de pomme. Couvrir et faire cuire, à basse
température « Low », pendant 8 à 10 heures. Retirer le rôti.
Faire une pâte avec la farine et l'eau et ajouter ce mélange au liquide
dans le bol pour en faire une sauce. Laisser cuire jusqu'à ce que la
sauce épaississe. Trancher le rôti et servir avec la sauce.
CHILI
2 lbs (900 g)
2 boîtes
1 grosse
2
1
2
2 c. à table (30 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
Dans un grand poêlon faire brunir le bœuf haché et l'égoutter.
Ajouter tous les ingrédients dans le bol et remuer. Couvrir et faire
cuire, à basse température « Low », pendant 9 à 10 heures.
de rôti de bœuf
d'huile végétale
de sel
de poivre
pommes, évidées et coupées en gros morceaux
oignon, tranché
de jus de pomme
de farine
d'eau
de bœuf haché
de fèves rouges (kidney), lavées et égouttées
boîte de tomates, égouttées
oignons, coupés en gros dés
poivron vert, coupé en gros dés
gousses d'ail, pelées et émincées
de poudre Chili
de cumin
de poivre
de sel
12
Publicité
Table des Matières
