Table des Matières
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FILLET OF SOLE BONNE FEMME
4
2 c. à thé (10 ml)
1 c. à thé (5 ml)
4 onces (120 g)
4 onces (125 ml)
4 onces (125 ml)
4 onces (125 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
Préparer la sauce selon les instructions de l'emballage. À 4 onces de
la sauce ajouter le vin blanc, le bouillon de poisson et le jus de citron.
Mettre de côté.
Badigeonner l'intérieur de la mijoteuse avec le beurre et déposer les
échalotes et les champignons au fond. Assaisonner le poisson avec le
sel et le poivre blanc et le déposer sur les échalotes et les
champignons.
Couvrir le poisson avec la sauce. Couvrir et faire cuire, à basse
température, pendant 1 heure.
Avant de servir, garnir de persil haché.
filets de sole, environ 4 onces chacun
sel et poivre blanc
de beurre
d'échalotes hachées finement
de champignons tranchés
de vin blanc
de sauce veloutée en sachet
de bouillon de poisson
jus de citron
de persil haché
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