Table des Matières
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POULET ET LÉGUMES EN COCOTTE
6
1/4 c. à thé (1.5 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/4 c. à thé (1.5 ml)
2 c. à thé (10 ml)
2 tasses (500 ml)
1
1 tasse (250 ml)
3/4 tasse (180 ml)
1/2 tasse (125 ml)
2 c. à table (30 ml)
Enlever la peau du poulet. Mélanger ensemble le paprika, le sel et le
poivre. En saupoudrer le poulet. Déposer le poulet dans le bol. Ajouter
le bouillon de poulet en poudre, les champignons et les oignons. Verser
le vin. Ne pas remuer.
Couvrir et faire cuire, à haute température « High », pendant 2 1/2 à
3 heures. Retirer le poulet et les légumes et garder chaud. Dans une
petite casserole, mélanger le lait évaporé et la fécule de maïs jusqu'à
consistance lisse. Graduellement, ajouter 2 tasses de bouillon de
cuisson. Faire cuire, à feu moyen tout en remuant, jusqu'au point
d'ébullition et jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir avec le poulet
et les légumes.
demi-poitrine de poulet, avec l'os
(3 à 4 lbs ou 1.4 à 1.8 kg)
de paprika
de sel
de poivre blanc
de bouillon de poulet en poudre
de champignons, tranchés
petit oignon, haché finement
de petites carottes
de vin blanc
de lait évaporé
de fécule de maïs
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