Philips HD6103 Mode D'emploi page 98

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請確定油炸鍋內的油脂位於內鍋的 MIN (最低) 與 MAX (最高) 標示之間，以避免溢出
或是產生過度加熱的情形。
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請勿在倒入炸油前打開電源，這會損害本產品。
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本產品的設計不是為了透過外部定時器或獨立遙控系統來進行操作。
電磁波 (EMF)
本飛利浦產品符合電磁波 (Electromagnetic fields，EMF) 所有相關標準。只要使用方式正
確並依照本使用手冊之說明進行操作，根據現有的科學研究資料，使用本產品並無安全顧
慮。
使用前準備
1 在第一次使用前請先清洗本產品 (請參閱「清潔」章節)。
當您在油炸鍋裡倒入食用油或食用脂肪之前，請先確定所有的組件已經完全風乾。
2 打開蓋子。 (圖 2)
3 請參考食用油/食用脂肪一表，以判斷應在鍋內放入多少食用油或食用脂肪。 (圖 3)
4 將食用油、液態食用脂肪或是融化後的固態食用脂肪倒入鍋內，深度需達到 MIN (最
低) 與 MAX (最高) 兩個刻度之間，然後蓋上蓋子。 (圖 4)
在尚未倒入食用油或食用脂肪之前，請勿開啟電源開關。
炸油
請勿將不同種類的油脂混合使用，或將新油加入舊油中。
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我們建議您使用油炸用油或是液態油炸脂肪。最好是含有豐富不飽和脂肪 (例如亞麻油
酸) 的植物油或是植物脂肪，例如大豆油、花生油、玉米油或是葵花油。
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因為食用油或食用脂肪很容易就會失去風味，建議您經常更換食用油或食用脂肪 (在油
炸過 10 至 12 次之後)。
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當炸油加熱後開始冒泡、有強烈異味或味道變質、或是顏色變暗及 (或) 呈糖漿狀時，
請務必更換。
固態食用脂肪
您也可以使用固態油炸脂肪。不過，在此情況下，則需額外的預防措施，以防止食用脂肪
濺出和加溫設備過熱或損壞的情況發生。
1 若您要使用全新的塊狀食用脂肪，請先在一般的平底鍋中以低溫將其融化。
2 將融化過後的食用脂肪小心地倒入油炸鍋內。
3 將凝固的炸油連同炸鍋一起在室溫下收藏。
4 若炸油變得太冷，融化時可能會噴濺。請用叉子在凝結的油脂上戳幾個洞，以防此情
況發生。 (圖 5)
請注意，勿讓叉子損毀內鍋。