煮出美味可口米飯的秘訣 - Tiger tacook JAJ-A55U Mode D'emploi

煮出美味可口米飯的秘訣
煮飯前準備請參照第93頁，煮飯方法請參照第
94·95·96頁。
選擇優質白米，
保存在陰涼處
請選擇碾米日較近，顆粒
飽滿有光澤之白米。請存
放在通風良好、陰暗涼爽
處。
使用隨附的量杯正
確量米
１杯約5.29oz（0.18L）。
免洗米也可以用隨附的量
杯進行計量。
迅速洗米
用足夠的水快速攪動
洗米， 以免造成米糠異
味殘留， 直至水變得清
澈。
炊煮精米、胚芽米、麥飯、發芽糙米、
什穀米時，請選擇「Plain」功能選
單。
將什穀混入白米中炊煮時，請將其放置於白米上炊
煮。
否則恐出現鍋巴顏色較白米深的情況。
炊煮免洗米時
加入免洗米與水後，為了讓每一粒米都充分吸水，請
從底部開始仔細攪拌。(僅從上面倒水，米就無法充
分吸水，導致無法將飯煮好。）
若加入的水出現白色渾濁，建議更換1到2次的水。雖
然是因澱粉質而變白，並非米糠造成，但會導致底部
焦黃、溢出或無法將飯煮好。
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根據米的種類或個人喜好加減水量
如果水量超過或少於標準的水量刻度， 請避免超過三分
之一水量刻度的增減。
加減水量的標準表
米飯種類 （依照內鍋的水量刻度線， 按照個人喜好調
Quick 依照 「Plain」 的刻度線按照個人喜好調整。
Synchro-Cookin
g
Plain
Mixed
Sweet（糯米） 「Sweet」的刻度線
Sweet（糯米與梗 「Plain」與「Sweet」的刻度線之間
米）
Risotto 「Risotto」的水量刻度線
Browm 「Browm」的水量刻度線
如為免洗米，請務必將水加到稍微滿過刻度（刻度線隱藏在
水面下的程度）。
胚芽米、麥飯、發芽糙米、精米、什穀米，請以「Plain」的
水量刻度為標準加減水量。
有些市面上銷售的發芽糙米、 什穀米袋子上會記載加減水量，
此時可根據該內容及自己喜好加減水量。
加入配料煮飯時
１杯米要控制配料約在2.5oz （ 70g） 以下。 仔細攪勻調味
料，將配料放到米上。加入配料烹調時，請務必遵 守
最大煮飯量（下表）。
Mixed·Sweet
Risotto
Brown
關於義大利燉飯
製作義大利燉飯時，洗米後請勿過篩，直接立即炊煮。
否則恐造成口感不佳。
加減水量的標準
整。）
2杯以下
1杯以下
1.5杯以下