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Chaque groupe de distribution de la machine est doté d'un
bouton (36
production du café positionné sur le plateau repose-tasses.
Le groupe de distribution atteint la température de fonctionnement
sélectionnée environ 60 minutes après allumage de la machine
faut tourner le bouton de réglage (36) comme suit :
augmente.
Après chaque réglage, le groupe nécessite environ 10 minutes
pour se stabiliser à la nouvelle température.
Ce système a deux fonctions :
du café selon les caractéristiques du produit (type, variété,
origine, torréfaction, etc.).
les dédier à la distribution de cafés autres que l'expresso
traditionnel (café crème, café à l'allemande, café long, etc.).
Exemples de réglages
Avec le bouton de réglage dans cette
position, la valve est entièrement fer-
mée, la température de l'eau pour la
production de café est donc à la va-
leur minimale.
N.B. La référence
Du cinquième au huitième cran, il
s'agit du réglage idéal pour les ex-
pressos, selon les canons de la re-
cette traditionnelle. Les températures
sont moyennes.
Ex. : tasse d'expresso contenant
20 à 25 ml de produit distribué en
25 secondes environ.
En cas d'opérations erronées, pour rétablir les
conditions
standards
complètement le bouton de réglage (36) et le
repositionner sur le cran opposé au symbole
, la température
, la température
est imaginaire et
de
production,
fermer
.
16 FR
36
Du deuxième au cinquième cran
de la bague de réglage, le système
fonctionne à faibles températures.
Ce
réglage
suggéré pour les cafés très délicats
ou les préparations qui demandent
plus de 50 ml d'eau.
Par ex. : café crème, café long dans
une tasse à expresso remplie à ras
bord, etc.
Entre le huitième et le dernier cran,
le système fonctionne avec des
températures fortes pour des types
de cafés ou de préparations parti-
culiers.
Ex. : ristretto à temps de distribution
très longs, pour 10 à 15 ml de
produit distribué en 30 secondes ou
plus.
bouton de réglage
entièrement fermé
est
généralement
bouton de réglage dans
des conditions standards
de production
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