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6. Utilisation pratique, description
des programmes
L'utilisation pratique du Programat P200
s'effectue avec les programmes standard et
individuels.
Tous les programmes sont des programmes
disponibles de même valeur. Cela signifie :
P1 à P189 sont des programmes de cuisson
précieux pour l'utilisateur. Les programmes
d'aide se trouvent dans les programmes
P190 à P199.
6.1 Mise en route et arrêt
de l'appareil
Mise sous tension de l'appareil :
Placer l'interrupteur marche/arrêt 23) situé
à l'arrière de l'appareil sur la position I.
Après 1 seconde environ, le four procède à
un autodiagnostic (le texte SELF est indiqué
sur le cadran d'affichage). Les composants
de l'appareil sont contrôlés.
Après l'auto-test, le four est prêt à l'emploi.
Arrêt de l'appareil :
Pour arrêter l'appareil, placer l'interrupteur
0/I( 23) sur la position 0.
Tenir toujours la tête du four
fermée lorsque celui-ci est hors
tension afin d'empêcher
l'absorption d'humidité des
pierres réfractaires.
6.2 Procédure de cuisson avec les
programmes standard
Essai
Etape 1
Choisissez avec le paramètre "P" le
programme standard souhaité (P3–P10)
et confirmer par la touche "Enter". Même
les programmes standard peuvent être
modifiés après avoir enlevé la protection
d'écriture.
Par ex. P3
Ce programme contient les valeurs
suivantes :
Paramètre
en degré °C
T
900 (°C)
t
80 (°C/mn)
S
6.00 (mn)
B
403 (°C)
H
1 (mn)
V 1
450 (°C)
V 2
899 (°C)
L
0 (désactivé)
Déroulement typique de programme
ouvert
Tête du four
ouvert
Chauffage
Pompe à vide
Température
B
Touche
d'ouverture
Four
en service
*) en fonction du programme également 18 secondes
Etape 2
Appuyer sur la touche (58) et le
four s'ouvre
Etape 3
Après le retentissement du bip sonore,
appuyer sur la touche "START".
L'affichage indique le temps restant
analogue au déroulement du programme.
Le programme se déroule de façon
automatique.
Ouverture de la tête : 1 minute
Etape 4
Le bip sonore indique la fin du
programme.
Appuyer sur la touche (59) et le
four se ferme.
Attention : Lorsque le four est
ouvert, la tête du four devient
chaude à l'extérieur.
Si quelque chose ne devait pas fonctionner
en degré °F
correctement, consulter le chapitre 8.
1652 (°F)
144 (°F/mn)
6.2.1 Procédure de cuisson avec les
programmes individuels d'oxydation
6.00 (mn)
(P1, P2)
Les valeurs du mode d'emploi des fabricants
757 (°F)
d'alliage respectifs doivent être respectées et
1 (mn)
utilisées.
Les valeurs peuvent être modifiées après
842 (°F)
avoir enlevé la protection d'écriture.
1650 (°F)
0 (désactivé)
6.3 Procédure de cuisson avec des
fonctions spéciales
Les fonctions spéciales peuvent être utilisées
pour tous les programmes.
fermé
ouvert
fermé
ouvert
fermé
V
(si V
= T)
T
2
2
(si V
< T)
2
V
2
t➚
L
V
1
S
H
Touche
1 mn *)
START
durée totale du programme
16
Curseur
La position actuelle du curseur est indiquée
par un cadre et par le paramètre clignotant
ouvert
caractère/symbole. La navigation du
fermé
curseur s'effectue avec la touche (
fermé
touche (
). Confirmer les données avec
Enter.
Dans le cas d'un symbole activé, une flèche
est indiquée à droite du symbole. S'il n'y a
pas de fonction, seul le symbole est visible.
Après avoir appuyé sur la touche "START",
le curseur revient à la position Numéro de
programme (71) et ne clignote pas.
Signal
sonore
320 °C
Programmation en 2 étapes
(608 °F)
Les programmes en 2 étapes indiquent
deux températures différentes de maintien,
de temps de maintien, une montée en
Temps
température, début et fin du vide.
Si l'on se trouve avec le curseur sur le
symbole "Un/deux étapes", l'affichage du
symbole "un/deux étapes" change en
appuyant sur la touche "Enter" entre
l'affichage à 1 étape et à 2 étapes.
Pour l'affichage à 1 étape (cas normal
pour la plupart des utilisateurs), un
symbole d'une pièce apparaît représentant
le déroulement des courbes de cuisson
d'un programme à 1 étape.
Pour l'affichage à 2 étapes, un symbole
de deux pièces apparaît par lequel la
première étape (partie 1) du symbole
clignote aussitôt. Cela montre que les
paramètres de la première étape peuvent
être affichés et édités.
Si l'on se trouve avec le curseur sur le
symbole "un/deux étapes", on peut choisir
la première ou la deuxième étape en
appuyant sur la touche (–) ou (+).
(–) ... change sur le paramètre de la
première étape
(+) ... change sur le paramètre de la
deuxième étape
A l'affichage du paramètre de la
première étape, le champ de paramètre
"refroidissement lent" et les symboles
"ouverture rapide de la tête" et
"programme de nuit" disparaissent.
A l'affichage du paramètre de la deuxième
étape, le champ de paramètre "temps de
fermeture" et "température de service"
ainsi que le symbole "prévide"
disparaissent.
Cette obscurité des paramètres et
symboles peu importants sert d'autre
indication pour la deuxième étape du
programme actuel.
) et la
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