Table des Matières
Publicité
Affichage/indication de paramètres 1
Affichage/indication de paramètres 2
Le départ d'un programme est toujours
possible, même si l'on se trouve dans la
donnée pour la deuxième étape.
Après le départ, s'affichent les paramètres
de la première étape – aussi longtemps que
l'on se trouve à la première étape – (la partie
1 du symbole clignote) et quand la deuxième
étape est atteinte, s'affichent les paramètres
de la deuxième étape. (la partie 2 du
symbole clignote).
Après déroulement du programme à deux
étapes, s'affiche à nouveau la première étape.
Si le programme à deux étapes continue à se
dérouler, les paramètres de l'étape en cours
se réaffichent aussitôt .
Les deux étapes de vide sont appliquées aux
étapes de température. Veiller au moment
de la donnée des points de mise en route et
d'arrêt des deux étapes de vide, à ce que les
valeurs pour V 1 , V 2 ou deuxième étape V 1 ,
V 2 ne soient pas supérieures à T ou deuxième
étape T.
Si cela n'est pas respecté, s'affiche alors un
message d'erreur après le démarrage du
programme.
Application étapes de température –
étapes de vide
Temperature (°C / °F)
T (B) Température de maintien
t (B)
H
Montée en température
T Température
Temps de maintien
V1 (B) Point de mise en route du vide
de maintien
V2 Point d'arrêt du
vide
t Montée en température
V1 Point de mise en route du vide
B Point de mise en route du vide
1ère étape
2ème étape
Votre exemple :
2ème étape :
S minute =
t(B)°C (°F) minute =
B °C(°F)
=
T (B)°C(°F)
L °C(°F)
=
H (B)minute =
V1(B)°C(°F) =
V2°(B) °C(°F) =
1ère étape :
t°C (°F) minute =
T °C(°F)
=
H minute =
V1°C(°F)
=
V2°C(°F)
=
étape
Pour maintenir continuellement le
ère
vide entre le point de mise en
route du vide 1 V 1 et le point
d'arrêt du vide 2 V 2 , il faut
exactement programmer la valeur
de température de maintien
1 aussi bien pour V1 (B) que pour
V 2 .
ème
étape
Variante
Programme à deux étapes au cours duquel le
temps de maintien choisi se déroule pendant
la première moitié sous vide et pendant la
deuxième moitié sans vide. Toutes les valeurs
sont librement programmables.
Température de maintien 1 = Température
de maintien 2
Exemple :
1
ère
étape :
Avec vide, par ex. temps de maintien =
1 minute
2
ème
étape :
Sans vide, par ex. temps de maintien =
1 minute
Fonction pré-vide
A définir individuellement pour chaque
programme.
Si un programme de cuisson est effectué
avec un pré-vide, il faudra attendre à la fin
du temps de fermeture (c'est à dire dès
fermeture de la tête), que le temps de pré-
vide indiqué soit écoulé; par conséquent
pendant cette période de pré-vide, la pompe
fonctionne. Après écoulement du temps de
pré-vide, la phase de chauffe s'enclenche.
Quand le programme démarre où la
pompe s'active, la valeur dans le champ de
paramètre V 1 est ignorée. Le vide reste
actionné jusqu'à ce qu'il ait atteint V 2 .
V 2 doit être plus élevé que la température
de service B. Si V 2 est inférieur à B ou O
et que le pré-vide est activé, le message
H (B)
d'erreur indique ER:19
Temps de
La durée de pré-vide peut être réglée grâce
maintien
au programme aide P195 dans la zone de
V2 Point d'arrêt
du vide
01:00 minute à 05:00 minute.
Quand le pré-vide est sélectionné,
le champ V 1 est allumé
Temps
Ouverture rapide de la tête
Quand le programme est terminé, la tête du
=
four s'ouvre rapidement (18 secondes)
Programme de nuit
Après le déroulement du programme de
nuit, la tête du four s'ouvre sans signal
sonore et se referme automatiquement
après avoir atteint une température
17
d'environ 80 °C (176°F) et refroidit
jusqu'à température ambiante. La diode
verte de la touche "START" clignote.
Si une coupure de courant intervient
pendant la nuit,le four ne chauffe plus
mais reste à température ambiante.
Même en cours de
programme, le programme
de nuit peut être aussi
modifié.
Protection d'écriture
Pour le programme actuellement
chargé, activer la protection d'écriture
ou la désactiver. Le programme ne peut
être modifié que si la protection
d'écriture n'est pas activée.
Pour activer/désactiver la protection
d'écriture, appuyer au moins 2 à
3 secondes sur la touche "Enter". Cela
évite de désactiver involontairement la
protection d'écriture.
Le champ de protection
d'écriture ne peut être choisi
que si le four n'a pas été
entièrement verrouillé à l'aide
du Code (voir description des
programmes Aide P196).
Programmes Aide (P190 à 199)
Pour les programmes Aide (P194, P195,
P196, P198), les champs de données
correspondants (par ex. T, S, B) sont
affichés au cadran différemment selon
le mode d'édition du programme choisi.
Cela signifie que pour ces programmes
Aide, seuls s'affichent les champs de
données qui ont pu être modifiés ou
affichés.
Programme P190
Réglage de l'intensité d'un éclairage de
cadran rétro en 5 degrés (0 = aucun
éclairage rétro). L'affichage se fait à
l'affichage du temps restant (70).
Les valeurs peuvent être éditées
uniquement avec les touches (–) et (+).
Pour prendre en compte le réglage
modifié, appuyer sur la touche "Enter".
Tous les paramètres restants ne sont pas
visibles.
On quitte le programme P190 en
donnant un autre numéro de
programme et en appuyant sur la
touche Enter. (Le curseur n'est pas
activé).
Programme P191
Réglage du signal sonore. L'intensité
de la tonalité est modifiée grâce aux
touches "+/–".
Pour prendre en compte le réglage
modifié, appuyer sur la touche Enter.
La valeur du signal sonore est enregistrée
dans l'affichage du temps restant (70)
(valeur 0–9. 0 = aucun signal).
(Le curseur n'est pas activé).
Publicité
Table des Matières
