Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Sveikiname įsigijus "Tulikivi" maisto
gaminimo krosnį
Tai yra papildoma maisto gaminimo krosnies naudojimo ins-
trukcija. Kūrenimo nurodymai yra pateikti "Tulikivi" krosnies
pagrindinėje naudojimo instrukcijoje.
Prieš pradedant naudoti
Prieš pradedant naudoti maisto gaminimo krosnį, ją reikia iš-
valyti. Maisto gaminimo krosnis įšyla kūrenant židinį-krosnį.
Maisto gaminimo krosnyje malkų kūrenti negalima. „Tulikivi"
maisto gaminimo krosnį kūrenkite laikydamiesi židinio-kros-
nies kūrenimo instrukcijos nurodymų, tačiau atsižvelkite į
šiuos skirtumus: pakuros džiovinimo ir įkūrenimo metu lai-
kykite maisto gaminimo krosnies dureles atidarytas. Malkas
visada uždekite iš viršaus, žiūrėkite 1 paveikslėlyje. Tokiu
būdu malkos degs kokybiškai nuo kūrenimo pradžios.
Maisto gaminimo krosnies naudojimas
Maisto gaminimo krosnies temperatūrą patogu stebėti ant
grotelių esančio termometro. Termometras yra komplek-
te. Jei norite maisto gaminimo krosnyje maistą kepti ilges-
nį laiką arba ruošti aukštesnės temperatūros reikalaujančius
24
MAISTO GAMINIMO KROSNIES TEMPERATŪRA
250
200
150
Sukūrenamas malkų kiekis 17,5 kg
100
Sukūrenamas malkų kiekis 13 kg
50
3
4
5
6
7
8
Valandų
1.
1.
patiekalus, židinį-krosnį reikėtų kūrenti dieną prieš maisto
gaminimą.
Tokiu būdu maisto gaminimo krosnis įšyla tolygiau. Maisto
gaminimo krosnis įkaista iki maždaug 220-260 oC. Maisto
gaminimo krosnis būna karščiausia praėjus 5-7 valandoms
nuo kūrenimo pradžios. Diena anksčiau iškūrentos krosnies
temperatūra pakyla virš 200 oC praėjus 5 valandoms, o nu-
krenta žemiau 200 oC praėjus 4-5 valandoms po to, kai pa-
siekiama aukščiausia temperatūra. Įvairiems kepiniams ir
maisto produktams ruošti reikia skirtingos temperatūros.
Picą galima dėti į krosnį praėjus maždaug 6 valandoms nuo
kūrenimo pradžios. Tuomet temperatūra būna aukščiausia.
Pyragėlius, kurių kepimui reikia 200 oC, į krosnį geriau dėti
praėjus maždaug 5 valandoms nuo kūrenimo pradžios. Tes-
tų metu krosnies kūrenimui naudojome 17,5 kg sausų malkų.
Jei kūrensite mažiau, maisto gaminimo krosnies temperatūra
nebus tokia aukšta kaip kūrenant maksimaliai. Naudojant li-
kutinę šilumą, galima ruošti ir tokius patiekalus, kurių gami-
nimas reikalauja ilgesnio laiko. Po to, kai būsite pasinaudoję
krosnimi keletą kartų, išmoksite nustatyti reikiamą malkų
kiekį ir kepimo temperatūras. Įgudusiu krosnies naudoto-
ju tampama įgijus patirties. Linkime jums sėkmės ir skanių
krosnyje pagamintų valgių!
9
10 11 12 13 14 15
(h)
2.
MAISTO GAMINIMO KROSNIES TEMPERATŪRA ĮVAIRIAIS
ATVEJAIS
Gamindami maistą, kūrenkite židinį-krosnį pagal poreikį. Kū-
renant maksimaliai, kai malkų kiekis yra 17,5 kg ir kada ži-
dinys-krosnis kūrenama diena anksčiau, maisto gaminimo
krosnies temparatūra pakyla virš 200 oC maždaug per 5 va-
landas. Kūrenimui naudojant 3 glėbius malkų (13 kg), maisto
gaminimo krosnies temperatūra būna žemesnė nei 200 oC,
tačiau tokios temperatūros visiškai pakanka apkepų ir troš-
kinių gaminimui.
Antrojo testo metu židinio-krosnies nekūrenome diena anks-
čiau, todėl pradinė temperatūra buvo žemesnė nei maksima-
laus kūrenimo metu. Žiūrėkite 2 paveikslėlyje. Patikrinkite
ant grotelių esantį termometrą. Troškinius galima gaminti
esant žemesnei temperatūrai, šiuo atveju gaminimo laikas
bus ilgesnis. Gaminant kepinius ir patiekalus, kuriems reikia
karštesnės krosnies ir ilgesnio gaminimo laiko, kad tempe-
ratūra būtų pakankamai aukšta ir tolygi, reikia židinį-krosnį
kūrenti diena anksčiau.
Maisto gaminimo krosnies valymas
Maisto gaminimo krosnį reikia reguliariai valyti drėgna šluos-
te.
3.
3.
Publicité
Table des Matières
