Bedienung; Geräteinformation; Töpfe Sind Wichtig; Der 11-Stufige Einstell-Regler - Pelgrim TEK161RVS Notice D'utilisation

Geräteinformation
Die Kochelemente sind von Gußeisen
angefertigt. Die Wärme wird durch
Glühspiralen, die ringförmig in dem Element
liegen, erzeugt.
Die Wärme wird direkt an den Topfboden
abgeleitet. Jedes Element ist mit einem Rand
von rostfreiem Stahl versehen.
Bei Gebrauch von einer oder mehreren
Kochplatten geht auf der Bedienungstafel die
Kontrollampe an.
Töpfe sind wichtig
Die beste Bodendicke ist:
bei rostfreien Stahltöpfen
4 - 6 mm.
Bei Stahl-Emaille-Töpfen
2 - 3 mm.
Der Durchmesser des Topfbodens muß die
Kochzone vollständig bedecken.
Der Boden des kalten Topfes muß etwas
nach innen gezogen sein, denn bei
Erhitzung dehnt sich der Boden aus und
der Topf schließt dadurch gut an die
Kochplatte an. Auf diese Weise wird die
Wärme optimal benutzt.
Töpfe, mit denen bereits auf einer
Gaskochplatte gekocht wurde, sind nicht mehr
geeignet für elektrisches Kochen.
Sorgen Sie dafür, daß der Topfboden und
auch die Kochplatte trocken sind. Gebrauchen
Sie jederzeit einen Deckel während des
Kochens, um Wärmeverlust zu vermeiden.
(Fig. 3)

Der 11-stufige Einstell-Regler

Fig. 4
Stufe 11
Zum Ankochen aller Gerichte.
Einkochen lassen von Blattgemüse.
Anbraten von Fleisch.
Backen von Beefsteak, Fisch und Kartoffeln.
Stufe 10 - 9
Backen von Plinsen.
Arme Ritter, fritieren.
Stufe 8 - 7
Backen von Pfannkuchen, Rosinenküchlein.
Stufe 6 - 5
Durchbacken von Fisch und kleinen Stücken
Fleisch.
Durchbraten von großen Stücken Fleisch,
Zwiebeln rösten.
Stufe 4 - 3
Durchkochen von Gerichten mit einer Kochzeit
von mehr als 10 Minuten.
Dämpfen von Gemüse.
Auftauen von tiefgefrorenem Blattgemüse.
Stufe 2 - 1
Fleisch schmoren.
Warmhalten von Gerichten.
Durchkochen von kleinen Mengen.
Stufe 0
Durchkochen von Gerichten mit einer Kochzeit
von weniger als 10 Minuten, nachdem das
Gericht erst auf einem höheren Stand zum
Kochen gebracht wurde.