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Sélectionner la position de rôtissage souhaitée dans
2.
la zone de réglage.
a Le rôtissage à technique sensorielle est activé.
a Le grand foyer à deux zones est automatiquement
activé.
clignote jusqu'à ce que la température de rô-
a
tissage soit atteinte. Un signal retentit ensuite. L'affi-
chage
s'allume.
Mettre la matière grasse dans la poêle.
3.
Verser les aliments dans la poêle.
4.
Retourner l'aliment comme d'habitude, afin qu'il
5.
n'attache pas.
7.4 Désactiver le rôtissage à technique
sensorielle
Appuyer sur
.
▶
7.5 Recommandation de réglage pour le
rôtissage à technique sensorielle
Vous trouverez ici des recommandations sur la position
de rôtissage la mieux adaptée pour préparer vos mets.
Le temps de rôtissage varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments.
Conseils de préparation
¡ Les positions de rôtissage indiquées sont adaptée à
la préparation de mets avec une poêle appropriée
au système. Les positions de rôtissage peuvent di-
verger en cas d'utilisation d'autres poêles.
¡ D'abord, chauffer la poêle vide. Quand le signal re-
tentie, ajouter la graisse et les aliments dans la
poêle.
Viandes
Plat
Escalope, nature ou panée
Filet
1
Côtelette
1
Cordon bleu
Steaks saignants (3 cm
d'épaisseur)
1
Retourner plusieurs fois les mets.
Posi-
Temps total
tion de
de rôtissage
rôtis-
à partir du
sage
signal so-
nore (en mi-
nutes)
4
6-10
4
6-10
3
10-17
3
15-20
5
6-8
Rôtissage à technique sensorielle fr
Plat
Steaks médium ou bien cuits
(3 cm d'épaisseur)
Blanc de volaille (2 cm
1
d'épaisseur)
Saucisses ébouillantées ou
1
crues
Hamburger (1,5 cm d'épais-
seur)
Boulettes de viande hachée
1
(2 cm d'épaisseur)
Viande émincée, gyros
Viande hachée
Lard
1
Retourner plusieurs fois les mets.
Poisson
Poisson frit, p. ex. truite
Filet de poisson, nature ou pa-
né
Scampis, crevettes
Plats aux œufs
Crêpes
Omelettes
Œufs sur le plat
Œufs brouillés
Kaiserschmarrn
Pain perdu
Pommes de terre
Pommes sautées à base de
pommes de terre cuites
Pommes sautées à base de
pommes de terre crues
Galettes de pommes de terre
Röstis
Pommes de terre glacées
Légumes
Cuire de l'ail ou des oignons à
l'étuvée
Oignons frits
Courgettes, aubergines
Poivrons, asperges vertes
Posi-
Temps total
tion de
de rôtissage
rôtis-
à partir du
sage
signal so-
nore (en mi-
nutes)
4
8-12
3
10-20
3
8-20
3
6-30
3
10-20
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3/4
10-20
4
4-8
4
cuire en
continu
2
3-6 par por-
tion
2/4
2-6
2
2-4
3
10-15
3
4-8 par por-
tion
5
6-12
3
15-25
5
2,5-3,5 par
portion
2
40-45
4
10-15
1/2
2-10
3
5-10
3
4-12
3
4-15
41
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