Elba DOMINO COOKING HOBS Mode D'emploi page 80

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3
0
1
2
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Fig. 3.1
0
12
11
10
9
8
7
Fig. 3.2
Boca do fogão comanda-
Boca da placa coman-
da por um comutador à
dada por um comuta-
dor a 7 posições
0 - 6
1
2
3
4
5
6
=
Aquecimento
=
Cozinhar
=
Assar - fritar
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PLACAS ELÉTRICA
CHAPA ELÉCTRICA NORMAL
6
O acendimento da chapa eléctrica normal é feito girando o botão (fig. 3.1 ou 3.2) para
a posição desejada; os números de 1 a 6 ou de 1 a 12 indicam as posições de funcio-
namento com temperatura crescente segundo o número.
Uma vez alcançada a ebulição, reduza a potência de acordo com a intensidade de
aquecimento desejada, tendo presente que a chapa continuará a emanar o seu calor
5
por mais 5 minutos depois que a mesma foi apagada.
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CHAPA ELÉCTRICA RÁPIDA (selo vermelho)
O botão de comando da chapa rápida é igual àquele da chapa normal com 6 ou 12
posições de funcionamento (fig. 3.1 - 3.2).
As características desta chapa, que está equipada com um limitador de aquecimento,
permitem:
– o alcance rápido da temperatura
– o máximo aproveitamento da potência usando panelas de fundo chato.
– a limitação da potência no caso de panelas inadequadas.
1
Não deve nunca cozinhar os alimentos directamente sobre as chapas eléctricas,
2
mas em panelas e recipientes destinados a este fim.
3
ATENÇÃO: Durante o funcionamento o plano de fogão torna-se muito quen-
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te, especialmente nos pontos de cozedura. Mantenha longe as crianças.
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USO CORRECTO DA CHAPA ELÉCTRICA
Uma vez alcançada a ebulição, reduza a potência de acordo com a intensidade de
aquecimento desejada, tendo presente que a chapa continuará a emanar o seu calor
por mais 5 minutos depois que a mesma foi apagada.
No uso da chapa eléctrica deve:
SUGESTÕES PARA O USO DAS
regulação contínua de
CHAPAS ELÉCTRICAS
energia
0 - 12
Posição
do botão
1
0 0
2
1
3
2
4
2
5
6
3
7
8
3
9
4
10
11
4
12
4
5
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Fig. 3.4
Tipo de cozedura
Apagado
1
Para operações de fusão (mantei-
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ga, chocolate)
2 Para manter quentes os alimentos
3
e para aquecer pequenas quanti-
4
dades de líquido.
4
Aquecer maiores quantidades,
5
bater cremes e molhos.
6
Fervura lenta, por exemplo: alimen-
tos cozidos em água, massas,
6
sopas, prossecução da cozedura à
7
vapor de carnes assadas, guisados
e refogados.
Para qualquer tipo de frituras,
7
costeletas, bifes, cozeduras sem
8
tampa, por exemplo: arroz mexido.
Dourar carnes, batatinhas assadas,
8
peixe frito e para levar a ebulição
9
grandes quantidades de água.
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11 Frituras rápidas, bifes na chapa,
etc.
12
(fig. 3.3)
evitar absolutamente o funcionamento
em vazio (sem recipientes)
fazer o possível para não derramar
líquidos sobre as chapas quanto as
mesmas estiverem quentes.
usar exclusivamente panelas com o
fundo chato (tipo eléctrica)
utilizar sempre recipientes que cubram
inteiramente a superfície da chapa.
se for possível, cozinhar com a tampa
a fim de economizar energia eléctrica
não deve nunca cozinhar os alimentos
directamente sobre as chapas eléctri-
cas, mas em panelas e recipientes
destinados a este fim.
O funcionamento da chapa eléctrica é
sinalizado por uma lâmpada indicadora
presente no painel dos comandos.
Fig. 3.3