Elba DOMINO COOKING HOBS Mode D'emploi page 62

3
3
0
1
2
3
Fig. 3.1
0
12
11
10
9
8
7
Fig. 3.2
Zona de cocción
Zona de cocción controlada
controlada por un
por un conmutador de
conmutador de 7
regulación continua de
posiciones
0 - 6
1
2
3
4
5
6
=
Calentamiento
=
Cocción
=
Asar- Freir
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PLANO DE COCCION ELÉCTRICO
ZONA DE COCCIÓN NORMAL
6
El encendido de la zona de cocción normal se produce girando el botón (fig. 3.1 o 3.2)
en la posición deseada.
Los números desde el 1 hasta el 6 o el 1 hasta le 12 indican las posiciones de funcio-
namiento con temperatura en aumento según el número.
Una vez que se obtiene la ebullición reducir la potencia según la intensidad del calor
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deseado, teniendo presente que la placa continuará a mantener su calor después de
cinco minutos de ser apagada.
PLACA ELÉCTRICA RAPIDA (estampilla roja)
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El botón del mando de la zona de cocción rápida es igual al de la normal con 6 o 12
posiciones de funcionamiento (fig. 3.1 o 3.2).
Las características de esta zona de cocción, provista de un limitador de calentamien-
to, permiten:
alcanzar rápidamente la temperatura
aprovechar al máximo su potencia con ollas de fondo plano.
limitar la potencia en caso de ollas inadecuadas.
1
No cocine jamás la comida directamente en los focos eléctricos, sino en corre-
2
spondientes ollas y contenedores.
3
¡Cuidado!: Durante el funcionamiento la placa alcanza elevadas tempera-
4
turas en las zonas de cocción .
Mantenga lejos a los niños.
5
6
USO CORRECTO DE LA PLACA ELÉCTRICA
Al alcanzar la ebullición , reduzca la potencia de acuerdo con la intensidad de calenta-
miento deseada, recordando que el foco seguirá emanando calor aún por 5 minutos
después de haberlo apagado.
Cuando se utiliza la placa eléctrica se deben respetar las siguientes indicaciones:
TABLA PARA EL USO DE LAS
FOCOS ELÉCTRICOS
energía
0 - 12
Posición
Botón
1
0 0
2
1
3
2
4
2
5
6
3
7
8
3
9
4
10
11
4
12
4
5
6
Fig. 3.4
Tipo de cocción
Apagado
1
Para fundir mantequilla,
chocolate.
2
Para mantener caliente los ali-
2
3
mentos y calentar pequeñas can-
4
tidades de líquido.
4
Calentar cantidades más gran-
5
des, batir cremas y salsas.
6
Para hervir lentamente, por ej.
6
cocidos, espaguetis, sopas,
para seguir cocinando a vapor
7
asados, estofados, guisos.
Para todo tipo de frituras, chu-
7
letas, bistec, cocción si tapa,
8
por ej. arroz guisado.
Para dorar carnes, patatas
8
asadas, pescado frito y para
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llevar a ebullición grandes can-
10
tidades de agua.
Para frituras rápidas, bistecs a
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la plancha, etc.
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(fig. 3.3)
evite absolutamente la marcha en
vacío (sin recipientes).
haga lo posible para no derramar líqui-
dos sobre los focos cuando están
calientes.
utilice exclusivamente ollas con el
fondo plano (tipo eléctrico).
utilice siempre recipientes que cubran
totalmente la superficie del foco.
cocine posiblemente con olla tapada
para ahorrar corriente eléctrica.
no cocine jamás la comida directa-
mente en los focos eléctricos sino uti-
lice siempre ollas o adecuados reci-
pientes.
El funcionamiento del foco eléctrico está
señalizado por una luz indicadora en el
panel de mandos.
Fig. 3.3