König Electronic HC-VS10 Mode D'emploi page 91

д. Удостоверьтесь, что пакет перекрывает
датчик вакуума.
Основы вакуумной герметизации
Создание вакуумной упаковки – это отличный способ сохранить продукты.
Благодаря своему небольшому размеру и управлению в одно касание, прибор для вакуумной
упаковки удобен и легко справляется со своей задачей.
Вакуумная герметизация не заменяет охлаждение или заморозку.
Даже если продукты, которые обычно требуют охлаждения (ниже 40°F/4°C) или заморозки
(0°F/-17°C), помещены в вакуумную упаковку, они все равно должны быть охлаждены или
заморожены. Вакуумная упаковка помогает продуктам сохранить их аромат, цвет и структуру.
Она не может остановить рост некоторых бактерий и дрожжевое брожение. Вакуумная упаковка
не заменяет хранение посредством термообработки или консервирование.
Прибор для создания вакуумной упаковки не может вернуть былую свежесть или
качество старым продуктам.
Не подавайте на стол и не употребляйте продукты, запах, структура или внешний вид которых
говорит о том, что они пропали.
Заморозка
Вакуумная упаковка предотвращает морозный ожог, благодаря откачке воздуха в пакете.
Существуют другие способы продления срока годности продуктов в морозилке.
Размещение
В глубине морозилки температура более постоянная, чем на дверце. Чувствительные продукты,
которые могут быстро растаять, должны храниться в глубине морозилки.
Размораживание продуктов
Для достижения лучших результатов, размораживайте продукты в холодильнике. Никогда не
размораживайте сырое мясо, рыбу, молочные продукты или птицу при комнатной температуре.
Размораживание в микроволновой печи может повлиять на структуру продуктов. При разморозке
в микроволновой печи, начните приготовление сразу же после разморозки, чтобы предотвратить
рост бактерий.
Вакуумная герметизация супов и соусов
Для герметизации супов и соусов в вакуумную упаковку, налейте жидкость в пакет для вакуумной
упаковки и оставьте сверху пакета как минимум 2" (5см) места. Не герметизируйте упаковку в
этом месте. Разместите наполненный мешок в морозилке в вертикальном положении и дайте
жидкости заморозиться. Выньте замороженный пакет и загерметизируйте его.
е. Продукты не должны находиться в месте
спая или мешать закрытию крышки
прибора для вакуумной упаковки.
91