Congélation; Emplacement - König Electronic HC-VS10 Mode D'emploi

c. Veillez à ce que le sachet soit sur le bac de
récupération et qu'il ne dépasse pas.
e. Vérifiez que le sachet recouvre le capteur.
Principes de base de l'emballage sous vide
L'emballage sous vide est parfait pour préserver la qualité des aliments.
Forte de ses petites dimensions et de sa capacité à fonctionner d'une simple pression sur une touche,
l'emballeuse sous vide rend le travail facile et pratique.
L'emballage sous vide n'est pas destiné à remplacer la réfrigération ou la congélation.
Les aliments qui en principe nécessitent une réfrigération (en-dessous de 40°F/4°C) ou une
congélation (0°F/-17°C), même lorsqu'ils sont emballés sous vide, doivent quand même être réfrigérés
ou congelés. L'emballage sous vide permet aux aliments de conserver leur saveur, leur couleur et leur
texture. Il ne peut empêcher la multiplication de certaines bactéries et levures de fermentation.
L'emballage sous vide ne se substitute pas à la stérilisation ou à la mise en conserve.
Les emballeuses sous vide ne peuvent ni restaurer ni rétablir la qualité d'aliments périmés.
Ne pas servir ni consommer des aliments qui ont l'odeur, la texture ou l'apparence d'aliments avariés.
Congélation
L'emballage sous vide permet d'éviter les brûlures dues à la congélation en supprimant l'air du sachet.
Il existe d'autres façons de prolonger la durée de vie des aliments dans votre congélateur.

Emplacement

Le fond du congélateur présente une température plus constante que celle des zones situées près de
la porte. Les aliments délicats qui risquent de décongeler facilement doivent être conservés à l'arrière
du congélateur.
Décongélation des aliments
Pour un résultat optimal, décongelez les aliments dans un réfrigérateur. Ne jamais décongeler de la
viande crue, du poisson, des produits laitiers et de la volaille à température ambiante. La décongélation
au four à micro-ondes peut affecter la texture des aliments. En cas de décongélation au four à
micro-ondes, lancez la cuisson immédiatement afin d'empêcher la prolifération des bactéries.
d. Veillez à ce que la fermeture à glissière ne
soit pas sur le bac mais scellée sous vide à
l'intérieur de la zone d'étanchéité.
f. Aucun aliment ne doit se trouver dans la zone
d'étanchéité, ni interférer avec le couvercle de
l'emballeuse sous vide.
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