König Electronic HC-VS10 Mode D'emploi page 54

e. Kontrollera att påsen täcker påssensorn.
Grundfakta om vakuumförpackning
Vakuumförpackning är ett utmärkt sätt att bevara matens kvalitet.
Den smidiga vakuumförpackaren är mycket enkel att använda med ett enda knapptryck.
Vakuumförpackning ersätter inte kylning eller frysning av livsmedel.
Livsmedel som vanligtvis måste förvaras i kylskåp (under 4°C) eller i frysen (-17°C), måste kylas eller
frysas även om de är vakuumförpackade. Vakuumförpackningen hjälper till att behålla matens smak,
färg och konsistens. Den stoppar dock inte bakterietillväxt eller jäsning. Vakuumförpackning ersätter
inte bevaring genom upphettning eller konservering.
Vakuumförpackare kan inte återställa livsmedel som har blivit förstörda.
Ät eller servera inte mat som luktar illa eller som har ändrat konsistens eller blivit förstörd på annat sätt.
Frysning
Vakuumförpackning hjälper till att skydda livsmedel mot frysskador genom att luften dras ur
förpackningspåsen. Det finns ytterligare sätt att förlänga livslängden för maten i din frys.
Placering
Den bakre delen av frysen har en mer konstant temperatur än den del av frysen som vetter mot dörren.
Känslig mat som lätt tinas upp bör bevaras längst bak i frysen.
Upptining av mat
För bästa resultat bör man tina upp fryst mat i kylen. Tina aldrig rått kött, rå fisk eller fågel eller
mejeriprodukter i rumstemperatur. Upptining i mikrovågsugn påverkar ofta matens konsistens. Vid
upptining i mikrovågsugn bör man tillaga livsmedlen direkt efter upptining för att undvika bakterietillväxt.
Vakuumförpackning av soppor och såser
För att vakuumförpacka soppor och såser häller man vätskan i förpackningspåsen och lämnar minst
5 cm utrymme vid påsens övre kant. Vakuumförpacka inte ännu. Ställ den fyllda påsen upprätt i frysen
och låt vätskan frysa. Ta ut påsen med den djupfrysta vätskan och vakuumförpacka den.
Frukt
För bästa resultat bör frukten frysas innan den vakuumförpackas. Skölj
och torka frukten. Lägg sedan ut den på en bricka eller en bakplåt. Ställ in
brickan eller plåten i frysen i ungefär 2 timmar och lägg sedan över
frukten i en påse och vakuumförpacka.
f. Se till att inga livsmedel hamnar i
förseglingsområdet eller är i vägen för
vakuumförpackarens lock.
54