O Que São As Micro-Ondas; Recipientes Para Forno Micro-Ondas/ Sugestões E Recomendações - Sharp R-234 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes

7. R-234 Portuguese 03/01/2002
As micro-ondas são geradas no forno micro-ondas
através de um magnetrão e provocam a oscilação
das moléculas presentes nos alimentos.
VIDRO E VIDRO CERÂMICO
Os recipientes de vidro resistentes ao
calor são recomendados para utilizar
no micro-ondas. É possível observar a
evolução da cozedura em todos os
ângulos. Contudo, estes não devem conter metal
(por ex.: cristal de rocha), nem deverão ter um
revestimento metálico (por ex.: rebordo dourado,
acabamentos em cobalto).
CERÂMICA
Normalmente, é bastante recomendada. A
cerâmica deve ser vidrada, caso contrário poderá
infiltrar-se humidade no recipiente, o que por sua
vez provoca o aquecimento do material, podendo
fazer com que este se quebre. Caso não tenha a
certeza se os seus utensílios são apropriados para
micro-ondas, efectue o teste de compatibilidade
dos utensílios.
PORCELANA
É recomendada. Certifique-se que a porcelana
não possui um revestimento a ouro ou prata, nem
qualquer tipo de outro metal.
RECIPIENTES DE PLÁSTICO E DE PAPEL
Os recipientes de plástico resistentes ao calor,
adaptados aos micro-ondas, podem ser utilizados
para descongelar, aquecer e cozinhar alimentos.
Siga as instruções do fabricante. Os recipientes
de papel resistentes ao calor, são igualmente
recomendados. Siga as instruções do fabricante.
PELÍCULA PARA MICRO-ONDAS
Esta película, ou qualquer película resistente ao
calor, é indicada para cobrir ou envolver os
alimentos. Siga as instruções do fabricante.
SACOS PARA ASSAR
Podem ser utilizados em fornos micro-ondas. No
entanto, não deverá utilizar clips de metal para
fechar os sacos, pois a película do saco pode
derreter. Aperte-os com cordel e pique-os várias
vezes com um garfo. Os materiais não resistentes
ao calor não são recomendados para uso em
fornos micro-ondas.
16:18 Page 127
O QUE SÃO AS MICRO-ONDAS?
RECIPIENTES PARA FORNO MICRO-ONDAS
O calor é gerado pela fricção causada, o que
permite descongelar, aquecer ou cozinhar os
alimentos.
RECIPIENTE PARA GRATINAR
Especialmente concebidos para micro-ondas, em
cerâmica vidrada com uma liga de metal na base
que permite gratinar os alimentos. A utilização de
recipientes para gratinar requer um isolador
adequado; por exemplo, um prato de porcelana
entre o prato giratório e o recipiente para
gratinar. Tenha em atenção as instruções do
fabricante relativas ao tempo de pré-aquecimento.
O pré-aquecimento excessivo pode danificar o
prato giratório e o suporte giratório ou mesmo
accionar o dispositivo de segurança que irá
desligar o forno.
METAL
Por norma, não deve ser utilizado, uma vez que
as micro-ondas não atravessam o metal e por
conseguinte não atingem os alimentos. Contudo,
existem excepções: podem ser utilizadas tiras
finas de folha de alumínio para cobrir
determinadas partes dos alimentos, para que estas
não descongelem rapidamente ou comecem a
cozer (por exemplo, asas de frango). Também
poderão ser usados pequenos espetos de metal e
recipientes de alumínio (por exemplo, no caso de
refeições "prontas-a-comer"). No entanto, estes
últimos deverão ser o mais pequeno possível em
relação aos alimentos: por exemplo, os recipientes
em alumínio devem estar cheios até 2/3 ou 3/4.
Recomenda-se a transferência dos alimentos para
recipientes próprios para micro-ondas. Se forem
utilizados recipientes em alumínio ou outros
utensílios metálicos, deve existir um espaço de
cerca de 2 cm entre estes e as paredes da área
de cozedura, caso contrário as paredes podem
ser danificadas através da formação de um arco.
Nenhum utensílio deve ser revestido a metal peças
metálicas como, por exemplo, parafusos, bandas
ou pegas.
127