Sharp R-234 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 125

7. R-234 Portuguese 03/01/2002
BOTÃO
x10
x11
x12
NOTA: Descongelamento Rápido
1. Os bifes e costeletas devem ser congelados numa única camada.
2. A carne picada deve ser congelada numa camada fina.
3. Depois de voltar os alimentos, proteja as porções já descongeladas com pedaços de folha de alumínio.
4. A carne de aves deve ser cozinhada de imediato após o descongelamento.
5. Para o procedimento Ed-1 e Ed-3, distribua os alimentos no forno da seguinte forma:
Bifes e Costeletas
16:18 Page 123
TABELA DE RÁPIDO COZEDURA
RÁPIDA DESCONG- PESO (Unità di
ELAMENTO No. incremento) / UTENSILI
Ed-3
0,9 - 1,5 kg (100 g)
Descongelamento
(temp. inicial -18° C)
Aves
(Consultar nota em
baixo)
Ed-4
0,1 - 1,4 kg (100 g)
Descongelamento
(temp. inicial -18° C)
Dolce
Prato raso
Ed-5
0,1 - 1,0 kg (100 g)
Descongelamento
(temp. inicial -18° C)
Pane
Prato raso
(Para este programa,
recomenda-se apenas
pão às fatias.)
Prato giratório
& DESCONGELAMENTO
• Coloque um prato virado ao
contrário sobre o prato giratório e
coloque a ave, com o peito virado
para baixo, sobre o prato.
• Quando o forno parar e ouvir o
sinal sonoro, volte e proteja as
partes mais finas e as zonas mais
quentes com folha de alumínio.
• Depois de descongelar, tape com
folha de alumínio e deixe repousar
durante 15 a 30 minutos, até estar
totalmente descongelada.
• Por fim, passe a ave por água.
• Retire toda a embalagem do bolo.
• Coloque-o sobre um prato raso, no
meio do prato giratório.
• Após o descongelamento, corte o
bolo em fatias de tamanho igual,
deixando espaço entre cada fatia e
deixar repousar durante 15 a 60
minutos até estar totalmente
descongelado.
• Coloque o pão sobre um prato
raso, no meio do prato giratório.
Para uma quantidade igual a 1,0
Kg, colocar o pão directamente
sobre o prato giratório.
• Quando o forno parar e ouvir o
sinal sonoro, volte, redistribua e
retire as fatias já descongeladas.
• Após o descongelamento, tape com
folha de alumínio e deixe repousar
5 a 30 minutos, até estar totalmente
descongelado.
Alimentos
Prato
123
PROCEDIMENTO
Aves