Sharp R-234 Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 49

3. R-234 French 03/01/2002
CC = cuillerée à café
g = gramme
Mn = Minute
Boissons/mets
Café, 1 Tasse
Lait, 1 Tasse
Eau, 1 Tasse
6 Tasses
1 Terrine
Plat garni
(Légumes, Viande et Garnitures)
Potée
Consommé
Velouté
Légumes
Garnitures
Viande 1 Tranche*
Filet de Poisson*
2 Saucisses
Gâteau, 1 portion
Aliments pour bébés. 1 pot
Faire fondre de la margarine ou du beurre* 50
Faire fondre du chocolat
Dissoudre 6 feuilles de gélatine
Gelée à tarte pour 1 /
4
* température du réfrigérateur
TABLEAU: CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES
Viande et volaille
Rôtis
(p.ex. porc,
veau, agneau)
Rosbif a la point
Rôti viande hachée
Filet de poisson
Poulet
Cuisses de poulet
16:19 Page 47
ABREVIATIONS UTILISEES
kg = kilogramme
l = litre
cm = centimètre
TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS
Quant Puissance Temps
-g/ml- -Niveau-
150 100 P
150 100 P
150 100 P
900 100 P
1000 100 P
400 100 P
200 100 P
200 100 P
200 100 P
200 100 P
500 100 P
200 100 P
500 100 P
200 100 P
200 100 P
180 70 P
100 50 P
190 50 P
100 P
100 50 P
10 50 P
de litre de liquide 10 50 P
Quant Puissance Temps
-g- -Niveau- -Mn-
500 100 P 8-10*
50 P 10-12
1000 100 P 20-22*
50 P 10-12
1500 100 P 28-32*
50 P 13-17
1000 100 P 9-11*
50 P 5-7
1000 100 P 16-18
200 100 P 3-4
1200 100 P 20-22
200 100 P 3-4
CS = cuillerée à soupe
ml = millilitre
MG = matière grasse
Conseils de preparation
-Mn-
app. 1 ne pas couvrir
app. 1 ne pas couvrir
1 1 / -2 ne pas couvrir, porter à ébullition
2
10-12 ne pas couvrir, porter à ébullition
10-12 ne pas couvrir, porter à ébullition
3-6 arroser la sauce d'eau, couvrir,a
remuer une fois
2-3 couvrir, remuer après le réchauffage
2-2 1 / couvrir, remuer après le réchauffage
2
2-3 couvrir, remuer après le réchauffage
2-3 ajouter éventuellement de l'eau, couvrir
4-5 remuer à la moitié du temps de réchauffage
3-4 arroser un peu d'eau, couvrir,
4-5 remuer une fois
3-4 couvrir, arroser d'un peu de sauce, couvrir
2-3 couvrir
app. 2 percer la peau en plusieurs endroits
/ poser sur une grille à gâteaux
1
2
app. 1 enlever le couvercle, bien remuer après le
réchauffage et vérifier la température
1 / -1
2
2-3 remuer une fois
/ faire tremper dans de l'eau, en extraire l'eau et
1
2
mettre dans une tasse, remuer une fois
5-6 mélanger avec du sucre et 250 ml de liquide,
couvrir, bien remuer pendant et après le réchauffage
Conseils de préparation
assaisoner, poser sur un plat à gratin,
retourner après *
assaisoner, poser sur un plat à gratin,
retourner après *
preparer la viande hachée à partir de hachis mélangés (moitié 10
porc/moitié boeuf), la mettre dans un moule à gratin
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourner à la
moitié du temps de cuisso
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
47
TABLEAUX
Temps de repos
-Min-
10
10
10
10
3
3
3