Cappuccino Bereiden - Ascaso Dream Manuel De L'utilisateur

ascaso
die zich aan de voorkant van het
apparaat bevindt. De geschikte
werkdruk is afhankelijk van het soort
koffie en de maalgraad. In ieder geval
is een werkdruk van tussen de 9 en
12 bar geschikt.
het apparaat afstellen door middel
van de OPV-klep
de koffiegroep
daartoe de overeenkomstige blinde
filter die op de filterhouder
gemonteerd, plaats deze in de groep
8
1
OPV-klep
van een platte schroevendraaier.
Als u naar rechts draait verhoogt u
de werkdruk en naar links verlaagt
u deze.
Servings (vaste
filterhouder)
De PID-modellen zijn voorzien
van de functie voor volumetrische
afstelling van de koffiedosis, zodat
u de gewenste hoeveelheid koffie
kunt instellen voor beide beschikbare
secties (sterke koffie, gewone koffie).
Daartoe is voorzien in een
koffieschakelaar
Door de hendel van de schakelaar
in de bovenste of onderste stand
te zetten heeft u twee beschikbare
koffiekeuzes. In de middelste
stand blijft de koffiefunctie
gedeactiveerd.
1
permanent. Nadat de functie
geactiveerd is gaat hij terug naar de
originele stand. U hoeft de hendel
niet in de werkpositie vast te houden.
Als de gewenste hoeveelheid
koffie is verkregen stopt de functie
automatisch.
58
manual DREAM PID_ES_EN_DE_NL_FR.indd 58 manual DREAM PID_ES_EN_DE_NL_FR.indd 58
Let op: u kunt de werkdruk van
die zich naast
10
bevindt. Gebruik
8
en druk op de koffieschakelaar
. U kunt de druk afstellen door de
te draaien met behulp
10
1 met 3 standen.
Let op: de koffieschakelaar
van de PID-modellen is niet
Om de dosis te programmeren in elk
van beide selecties hoeft u de hendel
alleen maar in de stand te zetten die
overeenkomt met de selectie die u wilt
programmeren, totdat het gewenste
volume is verkregen. Als u loslaat is
de dosis geprogrammeerd.
4.

Cappuccino bereiden

Een echte cappuccino bestaat uit
25 milliliter espressokoffie en
125 milliliter koude, met stoom
is opgeschuimde melk, verwarmd
7
van 3° of 4°C naar bijna 55°C. De
melk moet verse koemelk zijn met
een eiwitgehalte van rond de 3,2
procent en een vetgehalte van 3,5
procent, en worden opgeschuimd –
uitsluitend de hoeveelheid die nodig
is voor een kopje – in een stalen kan
om vermenging met andere geuren of
smaken te voorkomen.
De dichtheid van de room moet
gelijkmatig zijn, zonder dat er een
scheiding met de vloeistof ontstaat,
en het mag geen gaatjes of belletjes
bevatten.
De stappen die u moet opvolgen zijn:
1. Druk op de hoofdschakelaar
Het controlelampje
branden, terwijl het controlelampje
13 knippert. Op het scherm van
het PID-systeem
temperatuurverhoging.
2. Als het controlelampje
doorlopend blijft branden en op
het scherm
temperatuurwaarde voor het
zetten van koffie verschijnt, druk
dan op de stoomschakelaar (3-II).
Het controlelampje
om aan te geven dat is begonnen
met het opwarmproces tot aan de
stoomtemperatuur. Op het scherm
knippert de ingestelde waarde
21
voor stoom.
3. Draai de knop voor heet water/
stoom
2
6 gaat
21 verschijnt de
13
de ingestelde
21
knippert
12
open en laat er water
4
.
09/12/2019 11:22:44 09/12/2019 11:22:44